Assistant(e) Responsable Bar
- Gestion opérationnelle
- Superviser le service et veiller au respect des procédures de l'hôtel (accueil, présentation, hygiène).
- Participer à la gestion des stocks (boissons, verrerie, accessoires) et aux inventaires.
- Encadrement d'équipe
- Organiser les plannings en coordination avec le Bar Manager et la réception.
- Animer des briefings quotidiens pour informer l'équipe des événements spéciaux.
- Service client
- Personnaliser l'expérience client (reconnaissance des habitués, suggestions sur mesure).
- Gérer les réclamations avec diplomatie et réactivité.
- Collaboration interne
- Gestion des stocks
- Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits (partenariats avec les fournisseurs premium).
- Animation et vente
- Contribuer à la création de cartes de cocktails saisonnières ou sur mesure.
- Respect des normes
- Veiller au respect des procédures de l'hôtel (tenue, langage, discrétion). PROFIL RECHERCHÉ
- Diplôme en hôtellerie-restauration (BTS, Bachelor) ou expérience équivalente en bar d'hôtel 4/5.
- Expérience : 2 à 3 ans minimum en tant que barman ou assistant bar manager dans un établissement similaire.
- Langues : Anglais courant obligatoire. Une autre langue (espagnol, arabe, chinois, etc.) est un atout.
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