Second.e de Cuisine Judy Fleurus

• CDI – 42H/semaine
• Paris 6e – service continu, uniquement en journée
• À partir de 2 888,16 € brut/mois + primes trimestrielles + avantages

Bienvenue chez Judy Fleurus, l'un des lieux de vie du Coolangatta Group (14 établissements, 250 passionnés).

Tes responsabilités

• Participer activement aux mises en place et au découpage des préparations chaudes & froides
• Tenir ton poste en service tout en assurant la qualité, la précision et le visuel des plats
• Assister le·la Chef·fe dans la gestion quotidienne de la cuisine
• Encadrer et organiser l’équipe de cuisine avec bienveillance et efficacité
• Respecter les recettes et les fiches techniques, et t’assurer du suivi des process
• Gérer les stocks, commandes et livraisons, en garantissant la traçabilité & rotation (FIFO)
• Garantir le respect strict des normes d’hygiène HACCP
• Veiller à la propreté, l’entretien et l’ordre de la cuisine

Ton profil

• Issu·e d’une formation en cuisine (CAP minimum), avec 4 ans d’expérience dont au moins 1 en Chef de Partie
• Tu maîtrises les techniques culinaires de base, les cuissons, les assaisonnements, les dressages
• Tu es sensible à l’alimentation saine et tu t’y connais (ou veux apprendre) en sans gluten, veggie, bio
• Tu es organisé·e, rapide, rigoureux·se, et tu sais motiver ton équipe dans le rush
• Tu as le sens du beau produit, du goût juste et du visuel dans l’assiette
• Tu sais travailler sous pression sans perdre ton calme (ni ton sourire !)

Ce qu’on t’offre

• Repas quotidiens dans les restaurants où tu travailles.
• -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.
• Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady.
• Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en interne.
• 2 jours de repos consécutifs.
• Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !

Rémunération : À partir de 2 888,16 € brut/mois + primes trimestrielles + avantages

Le process

• Notre team RH te contactera pour un entretien téléphonique.
• Tu passeras une journée d’essai pour nous montrer une partie de ton talent.
• Si tout se passe bien, de ton côté comme du nôtre, nous serons ravi.es de t’accueillir !