Directeur F&B (H/F)

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Directeur F&B (H/F)- Hôtel Westminster Paris

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Directeur F&B (H/F) au sein de l'Hôtel Westminster Paris

Missions Principales :

• Vous mettrez tout en œuvre pour satisfaire pleinement nos clients dont vous avez la charge.

• Vous anticiperez les désirs de nos convives et veillerez au moindre détail.

• Encadre, coordonne et contrôle l’activité de l’ensemble des équipes dans nos divers points de vente : PDJ - BAR - RESTAURANT - ROOM SERVICE – BANQUETS en veillant à une qualité de service optimale, dans le respect des procédures en vigueur au sein de l’établissement.

• Vous assurerez l'accueil et l'accompagnement des clients, en veillant à leur offrir un service personnalisé et chaleureux.

• Vous serez responsable de la prise de commande et de la facturation, en veillant à la satisfaction des clients et à l'optimisation des ventes.

• Vous veillerez constamment à ce que vos équipes observent une extrême amabilité avec nos Hôtes, agisse avec efficacité et professionnalisme, ait toujours une excellente présentation.

• Vous favoriserez au maximum la qualité de la mise en place et du service.

• Vous respecterez rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Vous informerez votre hiérarchie des problèmes ou des anomalies constatées.

• Vous organiserez et superviserez le service en salle, en veillant à la fluidité et à la rapidité du service, ainsi qu'à la qualité de la présentation des plats et des boissons.

• Vous serez chargé de la gestion des stocks et des approvisionnements, en veillant à la disponibilité des produits et à la maîtrise des coûts.

• Vous participerez à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs, en veillant à leur montée en compétences et à leur épanouissement professionnel.

• Vous assurerez un reporting régulier à votre hiérarchie, en lui fournissant les indicateurs de performance et les informations nécessaires à la prise de décision.

  Profil recherché :

• Vous disposez d'une expérience significative dans le domaine de la restauration, idéalement dans un poste similaire.

• Vous êtes reconnu pour votre sens du service, votre capacité d'écoute et votre réactivité.

• Vous êtes doté d'un excellent relationnel et savez travailler en équipe.

• Vous êtes rigoureux, organisé et savez gérer les priorités.

• Vous êtes dynamique, autonome et force de proposition.

• Vous parlez couramment le français et avez une bonne maîtrise de l'anglais.

• Capacité d’organisation, maîtrise de soi

• Capacité à mener une équipe, savoir faire appliquer et respecter les procédures en vigueur dans l’établissement.

• Bonne présentation (dynamique, naturel souriant(e), spontané(e))

• Rapidité d’exécution

Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.

#LI-VR1