1/2 Chef de Partie pâtisserie (H/F)
L'entreprise
Situé dans le très chic quartier de Saint Germain des Près, Ralph's, restaurant glamour et élégant propose une iconique cuisine américaine.
Ralph's, lieu authentique, chic/casual et intemporel, accueille ses clients au sein de sa cour au charme rustique et sophistiqué mais aussi à l'intérieur dans la salle à l'atmosphère chaleureuse.
Vous souhaitez rejoindre Loulou Restaurant et participer à une aventure humaine passionnante ? Chez Loulou la transmission des savoirs et la formation font partie intégrante de la philosophie de développement du groupe.
Missions :
• Participer aux commandes et réceptions des produits selon les protocoles établis ;
•Réaliser les préparations culinaires de la partie pâtisserie après consultation de votre supérieur hiérarchique ;
•Respecter les critères de qualités du restaurant ;
•Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur ;
•Exécuter rapidement et proprement de façon organisée toutes consignes du Chef et Sous-Chef de cuisine.
Compétences requises :
-Normes HACCP
-Technique de cuisine
-Organisation
Savoir être :
-Dynamisme
-Implication
-Exemplarité
Formation :
Formation initiale en pâtisserie BEP/CAP cuisine
Liste non exhaustive
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