Commis de cuisine - Lieu étatique H/F

À propos de nous CONSULTING PLUS - ONE SUCCESS qu'est-ce que c'est ? Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie – restauration de luxe en intérim. Mission 🌟 Rejoignez un lieu étatique d'exception en tant qu'Employé(e) Polyvalent de Restauration (H/F) ! 🌟 CONSULTING PLUS - ONE SUCCESS recrute un(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration pour intégrer son équipe dédiée à la restauration de lieux emblématiques de Paris. Vous êtes passionné(e) par la restauration et souhaitez contribuer à l'excellence culinaire dans des sites prestigieux ? Vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant et structuré, tout en ayant un équilibre entre travail et vie personnelle ? Si ces questions vous parlent, alors ce poste est fait pour vous ! 🙌 📅 Type de contrat : Contrat public de 3 ans (renouvelable) 📍 Lieu : Paris 7 ⏰ Temps de travail : 39h/semaine + 24 jours de RTT 🎓 Diplôme requis : CAP, BEP, ou BAC Pro minimum en restauration 💰 Salaire : 1900€ - 2 100 € brut par mois Avantages :

• Repas sur place gratuit 🍽️
• Uniforme fourni et blanchi 👕
• Mutuelle avantageuse 🏥
• Remboursement des transports en commun à 75% 🚆
• Planning tournant : 2 semaines de matin et 1 semaine de soir, défini à l'avance 🕓

Missions principales :

• Assister le cuisinier dans la préparation et la présentation des plats : épluchage, préparation de viandes, confection des plats et desserts, surveillance de la cuisson, vérification des goûts et qualité.
• Entretien des équipements de cuisine : utilisation des ustensiles, nettoyage des surfaces et des équipements, respect des normes HACCP.
• Gestion des stocks : réception et stockage des denrées, respect des dates de péremption (règle FIFO).
• Veiller à la propreté et à la sécurité de l'environnement de travail : appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
• Participer à la gestion quotidienne du restaurant et à la rédaction des fiches techniques de recettes.

Profil Compétences requises :

• Diplôme en cuisine OBLIGATOIRE
• Maîtrise des techniques culinaires de base et des règles d'hygiène (HACCP).
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique et à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Efficacité, réactivité et créativité.
• Bonne organisation et capacité à respecter des délais stricts.

Profil recherché :

• Minimum 3 ans d'expérience en cuisine, idéalement dans un établissement de restauration collective ou haut de gamme. Un contrôle de références sera effectué.
• Ponctualité, rigueur, sens du service, résistance au stress et adaptabilité sont essentiels.

📍 Pourquoi nous rejoindre ?

• Un cadre de travail unique et prestigieux, au cœur d'une institution emblématique.
• Des missions variées et un rôle clé dans la satisfaction des convives.
• Un environnement où vos compétences culinaires sont valorisées et évolutives.

Rejoignez-nous et contribuez à l'excellence culinaire au sein d'un lieu d'exception ! 🍴 🔗 Postulez dès maintenant et intégrez une équipe passionnée et dynamique !

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