EMPLOYE POLYVALENT DE RESTAURATION
Missions principale: Préparation et production : réalisation des préparations en laboratoire (dressage, cuissons simples, assemblages, conditionnement)
Hygiène et sécurité : application rigoureuse des règles HACCP, maintien de la propreté des zones de travail et du matériel
Service : participation au service (salle ou vente à emporter), mise en place et réapprovisionnement
Gestion des stocks : réception des marchandises, contrôle des températures, respect de la chaîne du froid, rotation des produits (FIFO)
Polyvalence : appui sur l'ensemble des postes selon les besoins (cuisine, laboratoire, vente, plonge)
Votre profil: Compétences
Savoir-faire en laboratoire : techniques de préparation à froid, découpe, dressage, respect des températures et de la chaîne du froid
Maîtrise des normes HACCP et de l'hygiène alimentaire
Qualités requises
Polyvalence et flexibilité (horaires variables, y compris week-ends)
Rigueur, organisation et sens de la propreté
Rapidité d'exécution et respect des délais
Esprit d'équipe et bonne communication
Sens du service et du relationnel client
Dynamisme et fiabilité
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