RESPONSABLE ROOM SERVICE / BANQUETING (H/F)

Le/La Responsable Room Service / Banqueting pilote l'ensemble de l'activité de prestations (room service, événements, banqueting) sur son périmètre. Il/Elle est responsable de la qualité des prestations, de la satisfaction client, de la performance économique et de l'organisation des équipes. Véritable chef d'orchestre, il/elle coordonne les équipes opérationnelles, supervise les prestations et développe l'activité dans un environnement exigeant. 1. Pilotage de l'activité

• Organise et supervise l'ensemble des prestations (room service, événements).
• Planifie les ressources en fonction des besoins.
• Garantit la qualité et la conformité des prestations.
• Anticipe les pics d'activité et les événements majeurs.

2. Expérience client & relation commerciale

• Assure une relation client de qualité.
• Anticipe les besoins et adapte les prestations, gère les situations sensibles ou complexes.
• Contribue au développement et à la fidélisation des clients.

3. Management des équipes

• Encadre et anime les équipes (service, coordination, logistique).
• Organise les plannings et optimise les ressources.
• Développe les compétences et l'exigence opérationnelle.
• Favorise un climat d'équipe performant et engagé.

4. Pilotage économique

• Suit les indicateurs de performance (CA, marge, coûts).
• Optimise les ressources (masse salariale, achats, organisation).
• Participe à la construction budgétaire.
• Met en place des actions d'amélioration de la rentabilité.

5. Coordination opérationnelle

• Travaille en lien étroit avec la cuisine et les équipes support.
• Supervise la préparation et le déroulement des prestations.
• Garantit la bonne transmission des informations.
• Intervient en cas d'imprévu ou de dysfonctionnement.

6. Développement de l'activité & amélioration continue

• Contribue au développement des offres et des prestations.
• Analyse les retours clients et met en place des actions correctives.
• Améliore les process et l'organisation.
• Bac +2 à Bac +5 (hôtellerie, restauration, management…)
• Expérience confirmée en gestion d'activité ou événementiel
• Expérience en management
• Expérience en environnement premium (atout)
• Leadership
• Sens du service
• Organisation et réactivité
• Capacité à gérer la pression
• Excellente communication