Barman.maid et salle

Intitulé du poste : Barman / Serveur (H/F)
Lieu de travail : Food Hall Boom Boom Villette – Paris
Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein – 35h/semaine
Horaires : Service du midi et du soir
Rémunération : SMIC horaire

Position dans l’organisation

Rattaché(e) au responsable de salle et/ou manager de service, le/la barman/serveur(se) contribue à l’accueil, au service, à l’animation, à la satisfaction client et au développement du chiffre d'affaires

MISSIONS PRINCIPALES

1. Mise en place et accueil clients

• Accueillir les clients avec le sourire, les conseiller et les orienter
• Promouvoir les produits maison et participer à la valorisation de notre savoir-faire
• Préparation et encaissements des commandes
• Effectuer la mise en place et les préparatifs du bar et de la salle avant chaque service et en garder leur bon maintien tout au long de la journée
• Réceptionner, ranger et stocker les livraisons de produits (boissons, fûts, consommables, ...)
• Participer aux inventaires (stocks de boissons, fonds de caisse…)
• Maintenir les espaces de travail, locaux propres et organisés à tous moments

2. Service & animation

• Assurer la prise de commande, le service des boissons et l’encaissement
• Maintenir une ambiance chaleureuse et conviviale en salle et au bar
• Participer activement à la bonne dynamique du service et à l’animation du lieu
• Veiller au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité et de législation sur les boissons alcoolisées

3. Développement et amélioration continue

• Contribuer à la mise en œuvre de la politique commerciale : opérations marketing, mise en avant des produits, événements…
• Être force de proposition pour améliorer l’expérience client et l’efficacité des opérations
• Identifier les dysfonctionnements et proposer à vos Responsables des pistes d’amélioration

COMPÉTENCES ET QUALITÉS REQUISES

Compétences techniques :

• Connaissance de base du service en salle et/ou au bar
• Maîtrise des techniques de base en encaissement et préparation de boissons
• Connaissances en mixologie (un plus mais pas obligatoire)
• Sensibilité à l’hygiène et aux normes HACCP

Savoir-être :

• Dynamisme, réactivité, sens de l’accueil
• Aisance relationnelle et sens du service client
• Rigueur, autonomie et esprit d’équipe
• Bonne présentation, coiffé, rasé proprement, tenue propre et attitude professionnelle
• Capacité à gérer le stress et à travailler dans un environnement rapide

CONDITIONS DE TRAVAIL

• Contrat : CDI, temps plein (35h)

Rythme de travail : journée de 8h avec 1h de pause

• Environnement : Food hall animé, équipe jeune et dynamique
• Avantages : Carte restaurant
• Évolution : Possibilité d’évoluer vers des postes à responsabilité ou plus polyvalents