Cafetier.ère H/F

En plein ♡ de Paris, à quelques minutes à pied des Champs Élysées, se trouve le PLEY Hotel. Véritable lieu de vie, le PLEY offre une atmosphère vintage et vibrante . Notre hôtel, unique et original vous séduira avec sa décoration inspirée par la riche histoire radiophonique du 8ème arrondissement de Paris. ️ Découvrez des fragments de ce passé à travers les photographies d’archives et prenez le temps d’admirer les objets chinés sur les routes de France, ou encore les œuvres de l’artiste contemporain Julien Nédélec. Le PLEY Hotel rend hommage à l’histoire de la radio française, dont les plus grandes pages furent écrites dans les rues de ce quartier. Le Pley Hotel Paris s'engage dans une démarche éco-responsable avec le label Clef Verte : participez à notre engagement envers l'environnement ! ♻️ Le PLEY Hotel appartient à la collection d'hôtels et restaurants gérée par MADEHO. Découvrez notre univers ici.

• Mettre en place le buffet petit déjeuner selon l’offre et les standards en place,
• Préparer la mise en place du buffet petit-déjeuner du lendemain,
• Assurer le bon maintien et la bonne présentation du buffet pendant tout le service,
• Assurer la bonne application des fiches techniques dans le cadre des préparations petit-déjeuner,
• Garantir un niveau de dressage des plats impeccable et consistant,
• Servir les clients du petit-déjeuner et du déjeuner,
• Assurer le débarrassage des tables du petit-déjeuner et du déjeuner,
• Aider le Cuisinier à la production sur le service du déjeuner,
• Assurer la plonge des services petit-déjeuner et déjeuner pour ce qui concerne la vaisselle client et la plonge batterie (machine),
• Peut être amené.e à effectuer des commandes pour le petit-déjeuner et le déjeuner pour la cuisine et la salle en collaboration avec le Cuisinier ou la Superviseur F&B,
• Adhérer aux critères demandés dans le cadre de notre labellisation Clef Verte en matière d’approvisionnement locaux, bio, saisonniers et en limitant les emballages superflus,
• Garantir un tri des déchets conforme aux standards du label Clé Verte,
• Assurer un état de propreté et d’hygiène irréprochable de la cuisine dans son ensemble,
• Garantir le respect des normes d’hygiène HACCP.

Poste en CDI à pourvoir dès le 18 août 2025. 39h/semaine, 2 jours de repos consécutifs. Nous vous attendons si vous :

• Êtes rigoureux.se et organisé.e,
• Avez le sens du service et du contact client,
• Aimez travailler en équipe,
• Faites preuve de réactivité et d’autonomie,
• Respectez les normes d’hygiène (HACCP),
• Êtes sensible aux démarches écoresponsables (tri, produits de saison…),
• Disposez idéalement d’une première expérience en petit déjeuner ou restauration.

Nous rejoindre, c'est aussi : Accédez à plus de 100 000 avantages grâce à notre application partenaire : offres sur les voyages, loisirs (Disneyland, Parc Astérix…), enseignes du quotidien (Carrefour, IKEA, Sephora, Zalando…), abonnements sportifs, cinéma, musique (Deezer) et bien plus encore. Prise en charge à 75 % de votre titre de transport, pour faciliter vos trajets au quotidien. Participation à hauteur de 75 % sur la mutuelle santé, pour une meilleure protection. ✨ Avantages Friends & Family sur l’hébergement et la restauration dans l’ensemble des établissements de la collection MADEHO. Accès gratuit à une assistante sociale, pour vous accompagner dans vos démarches personnelles et professionnelles. Possibilité de rejoindre notre Comité Développement Durable, et de contribuer concrètement à nos engagements RSE. De belles perspectives d’évolution et de mobilité interne au sein de notre collection d’établissements.