Stagiaire Restauration

Au sein du Burgundy Paris, Maison parisienne d'exception située au coeur du 1er arrondissement, vous évoluerez dans un environnement raffiné où l'élégance, l'excellence du service et l'attention portée à chaque détail constituent notre signature.

Véritable lieu de vie, l'établissement réunit le restaurant étoilé Le Baudelaire, le bar & lounge Le Charles ainsi que le Spa by Susanne Kaufmann.

Le mot de la Responsable Ressources Humaines :
Le luxe se vit avec coeur et sincérité. Nous avançons avec un véritable esprit familial, où chacun trouve sa place et peut évoluer dans un environnement bienveillant, fondé sur le respect et la cohésion d'équipe.

Nous veillons à créer des conditions de travail basées sur l'écoute et la transmission des savoir-faire, car ce sont les femmes et les hommes de la Maison qui donnent tout son sens à l'expérience que nous offrons.

Rejoindre notre Maison, c'est intégrer une équipe soudée, fière de ses métiers et animée par le plaisir de recevoir.

Nous vous offrons:

Avantages :

• Indemnité repas en complément de la rémunération
• Prise en charge à 75 % du titre de transport
• Et d'autres avantages à découvrir en nous rejoignant

Nous recherchons notre futur(e) Stagiaire en Restauration motivé(e) et passionné(e) par l'univers de l'hôtellerie de luxe. Vous évoluerez au coeur de nos différents points de vente, du restaurant étoilé Le Baudelaire au Bar & Lounge Le Charles, ainsi qu'à travers l'ensemble des temps forts de la vie de l'hôtel, entre petit-déjeuner, tea time, banquets et room-service, dans un environnement exigeant et formateur.

Sous la responsabilité du Responsable de la restauration, vous participerez à offrir un service irréprochable et mémorable à nos clients, tout en développant vos compétences dans un environnement haut de gamme.

Pourquoi nous rejoindré

Ce stage vous permettra de développer vos compétences techniques et relationnelles , d'apprendre auprès de professionnels et de vivre l'expérience unique d'un service dans un cadre prestigieux.

En tant que Stagiaire en restauration , vous procédez notamment aux différentes opérations du service et aux différents travaux de mise en place dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur sur les différents points de vente (service PDJ, service midi, service Tea Time, banquets et room-service).

Vos principales missions seront:
Opérationnel

• Participer au dressage et assurer la propreté des différents points de ventes selon les standards de l'hôtel
• Assister les équipes lors des services sur les différents points de vente (service PDJ, service midi, service Tea Time, banquets et room-service).
• Découvrir les techniques de service gastronomique et de relation client de prestige
• Participer à la mise en place, au rangement et au nettoyage de la salle

Administratif

• Collecter et vérifier les inventaires des stocks
• Mise à jour des cartes

Poste à pourvoir en stage pour une durée de 4 à 6 mois - gratification de stage conforme à la réglementation en vigueur

• Étudiant(e) en hôtellerie, restauration ou service (Bachelor, BTS)
• Doté(e) d'une excellente présentation et avoir le sens du relationnel
• Avoir un intérêt pour la gastronomie, le service et l'expérience client de luxe
• Être dynamique, rigoureux(se) et avoir l'esprit d'équipe
• Être curieux(se) et avoir envie d'apprendre auprès d'une brigade expérimentée
• Maîtrisez l'anglais professionnel ( éxigé )