Responsable Achat F&B, Produits et consommables Hôteliers et de loisirs (H/F)

Le Club Med est né en 1950, de la volonté de deux hommes, Gilbert Trigano et Gérard Blitz. Ils ont inventé un style de vacances inédit : des vacances tout compris dans les plus beaux sites du monde, le bonheur de vivre ensemble et de se ressourcer au contact de la nature ou par le sport.
Le Club Med propose à ses clients (ses Gentils Membres, les G.M) une expérience unique de vacances l’esprit libre, grâce à la convivialité et au professionnalisme de ses salariés : les G.O, Gentils Organisateurs, et les G.E, Gentils Employés.

Contexte

« La table » (catégorie d’achats F&B) est au cœur de la promesse clients du Club Med et de des éléments de différenciation de la marque. A ce titre l’optimisation de la qualité des produits, la sécurisation des approvisionnements, et la recherche permanente d’innovations, sont au cœur des enjeux de ce poste, au-delà du levier habituel d’optimisation économique.

En tant que Responsable Achat F&B, Produits et consommables Hôteliers et de loisirs, il/elle est le/la référent(e) monde vis-à-vis de la Direction produits et services et agit de manière transversale avec les acheteurs des autres BU sur ses catégories. A ce titre, il/elle :

• Définit la stratégie Achats de ses familles et en assure personnellement et avec son équipe l’application ;

• Assure une veille marché proactive, est force de proposition sur l’évolution de l’offre ;

• Partage, coordonne et interagit avec les acheteurs en pays l’application de la stratégie définie, et en pilote sa mise en place ;

• Coopère avec le Directeur Achats Opération à la négociation et au pilotage des contrats internationaux ;

• Négocie, contractualise, s’investit et maintient les bases référentielles de sa géographie ;

• Manage une équipe d’acheteurs.

Missions

Rattaché(e) au Directeur Achats Opération EMEA, les missions sont les suivantes :

Missions Stratégie Achats :

• Définit et communique la stratégie Achats et fournisseurs de ses familles et en assure personnellement et avec son équipe et les acheteurs des autres Business Units l’application et de son suivi ;

• Applique la politique Achats notamment dans la création de valeur et l’identification des leviers, le management du risque et accompagne la stratégie de Développement Durable du Club Med ;

• Réalise / coordonne la veille marché et en communique régulièrement les résultats par des notes de synthèse claires et concises.

Missions Engagement avec les Clients Internes et les fournisseurs :

• Challenge les cahiers des charges des Business Partners ;

• Partage et adapte son planning en fonction, des objectifs partagés et des attentes des clients internes, des calendriers de négociation et de contractualisation fournisseurs ;

• Prépare ses appels d’offres, consolide les données qualitatives et quantitatives nécessaires aux consultations, organise les consultations, négocie et contractualise avec les fournisseurs sur la base de critères de sélection définis en amont ;

• S’assure d’une communication fluide à l’ensemble des intéressés, ses objectifs, missions, avancement de négociations ;

• Accompagne, s’assure de la qualité des appels d’offres de son équipe et de leurs résultats.

Missions Pilotage :

• Anime le réseau d’acheteurs en pays concernés par ses familles d’achat ;

• Partage ses best practices et celles des acheteurs en lien avec la stratégie, et les accompagne à son déploiement sur leurs périmètres respectifs ;

• Pilote et diffuse les contrats internationaux ;

• Définit les objectifs et indicateurs de performance, réalise un reporting mensuel quali/quanti.

Système ​:

• Accompagne le déploiement du nouvel outil procurement (fiabilité des données catalogues, informations fournisseurs, reporting, KPI…).

Missions Management ​:

• Accompagne et fait grandir les talents de son équipe ;

• Veille au respect des valeurs de l’entreprise de son équipe.

Profil recherché

• De formation Bac +5 universitaire ou école de commerce

• Savoir-faire métier : maîtrise et expérience de la négociation et des pratiques Achat

• Aptitudes : Management, capacités de communication et d’animation, leadership et vision stratégique sur sa famille, coordination

• Compétences : agile, synthétique, organisé, esprit d’équipe, sens de la relation client, initiative

• Vous avez de l'expérience en management d'équipe

• Langue : Bilingue Anglais

• Outils bureautiques et ERP : maîtrise World, Excel, Power point…

• Déplacements à prévoir en France et à l’étranger

Modalités

• Poste à pourvoir en CDI.

• Basé au siège de Paris La Villette, 19ème arrondissement.

• Politique de télétravail actuelle : 8 jours / mois en accord avec l'équipe ; possibilité de poser une semaine complète tous les trimestres.

• Avantages en nature "Vacances G.O" pour tous nos postes en CDI avec un an d'ancienneté : vacances dans nos Resorts Club Med pour le/la salarié(e) et sa famille ou un accompagnant de son choix.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.