Chef.fe de partie

• Poste : Chef.fe de partie CDI 39h / semaine sans coupure

• Localisation : Centre de Paris

• Rémunération : 2 300€ brut mensuel + avantages

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un.e Chef.fe de Partie passionné.e et motivé.e pour rejoindre notre aventure qualitarienne au sein de notre établissement Judy.

Le Restaurant Judy propose une cuisine saine et sans gluten, mettant en avant une approche qualitarianne qui respecte à la fois l’individu et la planète. Les plats, préparés à partir d’ingrédients biologiques, locaux et non transformés, incluent des options végétariennes et véganes, reflétant la philosophie de la naturopathie.

Le poste est à pourvoir en CDI 39H / semaine au centre de Paris. Au Judy, le service est sans coupure et uniquement en journée.

Vos missions :

• Organiser et assurer la mise en place et la production de son poste dans le respect des fiches techniques, des standards qualité et des délais de service.

• Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats envoyés.

• Encadrer, former et accompagner les commis et apprentis.

• Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe de cuisine pour assurer une coordination optimale.

• Gérer les stocks de son poste (commandes, réception, rotation, DLC, FIFO).

• Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité (PMS, traçabilité des denrées, nettoyage).

Votre profil :

• Formation en cuisine (CAP ou équivalent) et expérience confirmée d’au moins 2 ans

• Maîtrise des techniques culinaires de base et des normes HACCP

• Rigueur, sens de l’organisation et respect des délais

• Capacité à travailler en équipe et doté.e d’un bon esprit de communication

La vie chez Coolangatta c'est :

• Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez.

• -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.

• Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady.

• Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en interne.

• 2 jours de repos consécutifs.

• Prime de cooptation pour toute recommandation réussie.

• Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !

Rémunération : 2 300 € brut/mois + avantage nourriture

Le process :

• Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.

• Vous passerez une journée d’essai pour nous montrer une partie de votre talent.

• Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons ravi.es de vous accueillir !