Directeur adjoint de restaurant (H/F) - CDI

Breizh Café
Paris

DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT

đŸŒŸ Et si votre prochaine aventure s’écrivait chez Breizh CafĂ© ?

Breizh CafĂ©, c’est une Maison guidĂ©e par le goĂ»t, le sens et l’humain.

Une cuisine sincùre, des produits d’exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.

Aujourd’hui, notre Ă©cosystĂšme compte plus de 20 restaurants en France et Ă  l’international, avec de rĂ©centes ouvertures Ă  Chamonix, Dinard et Paris.

Et l’aventure ne fait que commencer : notre ambition est d’ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir.

Pour accompagner cette dynamique, nous recherchons un Directeur Adjoint de Restaurant (H/F) pour notre restaurant de Montorgueil.

đŸ‘„ Votre mission ?

Bras droit d'Elouan, Directeur du Restaurant, vous participez activement au pilotage de l’établissement au quotidien :

  • OpĂ©rationnelle, humaine et Ă©conomique

  • Vous garantissez une expĂ©rience client irrĂ©prochable, fidĂšle Ă  l’esprit Breizh CafĂ©

  • Vous encadrez, formez et accompagnez les Ă©quipes salle et cuisine

  • Vous contribuez Ă  la performance du restaurant : organisation, chiffre d’affaires et maĂźtrise des coĂ»ts

  • Vous veillez au respect des standards d’hygiĂšne, de sĂ©curitĂ© et des procĂ©dures internes

  • Vous incarnez et transmettez les valeurs et la culture de la Maison sur le terrain

📅 Organisation du travail :

  • Temps de travail conforme à la durée légale ou aux modalités prévues au contrat

  • En moyenne 2 coupures, selon un planning communiqué via l’outil de planification ou le responsable hiérarchique

✹ Ce que nous attendons de vous :

  • Une premiĂšre expĂ©rience rĂ©ussie en management en restauration

  • Un leadership naturel, de la rigueur et un excellent sens de l’organisation

  • Une forte prĂ©sence terrain et un esprit d’équipe affirmĂ©

  • Une exigence constante sur la qualitĂ© du service et la satisfaction client

  • L’envie d’évoluer au sein d’une Maison en pleine croissance et d’y construire un parcours

🎁 Ce que nous vous offrons :

  • Des rĂ©ductions dans l’ensemble de nos restaurants

  • La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilitĂ© durable (vĂ©lo, trottinette
)

  • Des projets concrets, de l’autonomie au quotidien et de rĂ©elles perspectives d’évolution au sein d’un groupe en plein dĂ©veloppement

  • Une Ă©quipe (ou “skipailh” comme on dit en breton) soudĂ©e, passionnĂ©e, humaine et rĂ©solument gourmande

  • Des Friends & Family : la possibilitĂ© de faire dĂ©couvrir et de profiter gratuitement de l’expĂ©rience Breizh CafĂ© avec vos proches lors de l’ouverture de nos nouveaux restaurants

  • Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crĂȘpe par jour travaillĂ©

Avec ou sans bigoudùne, ce qui compte pour nous, c’est l’envie de faire partie de l’aventure.

Publié le 2026-01-30

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