Chef de Rang (H/F) - STAGE

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux.
Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon !
Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.

Pour Gloria Osteria Paris, notre tout dernier restaurant parisien au cœur du 7ème arrondissement (à deux pas du Musée d'Orsay), on recherche notre futur·e Chef de Rang stagiaire ! ‍♀️‍♂️

Chef de rang

Tes missions :

• Accueillir et faire voyager nos clients en Italie pour faire de chaque étape du service un moment chaleureux et convivial.

• Connaissance parfaite de la carte du restaurant (produits et vins) pour conseiller et accompagner les clients dans leurs choix.

• Connaissance des techniques de vente pour optimiser ton ticket moyen et participer à la performance économique du restaurant.

• Transmettre ton savoir faire pour accompagner la montée en compétences des runners.

Rejoins nous si :

• Tu aimes la culture Italienne et tu adores travailler dans des environnements stimulants.

• Tu es solaire et tu adores travailler en équipe.

• Tu as le sens du détail et tu sais prendre du feed-back pour t'assurer de la satisfaction client.

• Tu comprends rapidement la typologie de client que tu as face à toi et sais adapter ta communication dans chaque type de situations.

Notre offre :

• Stage conventionné - 35H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs

• Remboursement 50% pass Navigo

• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra (le fameux repas du staff !)
  

Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.