MAÎTRE D'HÔTEL ROOM SERVICE (H/F)
Le/La Maître d'Hôtel Room Service / Banqueting organise, coordonne et supervise les prestations de room service et d'événementiel (banqueting). Il/Elle garantit un haut niveau de qualité de service, assure la coordination des équipes et veille au bon déroulement des prestations, dans le respect des standards et des attentes clients. Véritable référent opérationnel, il/elle est l'interface entre les équipes, la cuisine et les interlocuteurs commerciaux ou clients. 1. Organisation et préparation des prestations
- Analyse les besoins liés aux prestations (room service, événements).
- Prépare et organise les ressources (matériel, timing).
- Anticipe les contraintes logistiques.
- Assure la bonne mise en place des prestations.
- Assure et le cas échéant supervise le déroulement des prestations sur le terrain.
- Coordonne les équipes de service.
- Veille à la fluidité et au respect des timings et intervient en cas d'imprévu.
- Garantit un service premium et personnalisé.
- Interagit avec les clients lors des prestations, gère les demandes spécifiques et situations sensibles.
- Contribue à la satisfaction et à la fidélisation.
- Assure la communication entre salle, cuisine et équipes supports.
- Coordonne l'envoi des prestations, garantit la cohérence entre offre et service.
- Applique et fait respecter les standards de service.
- Contrôle la qualité des prestations.
- Veille à la présentation et à l'ambiance générale.
- Garantit le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Assure la propreté des espaces et du matériel.
- Formation en restauration / hôtellerie (CAP, Bac Pro, BTS…)
- Expérience en service et événementiel
- Expérience en environnement premium (atout)
- Sens du service
- Organisation
- Rigueur
- Réactivité
- Capacité à gérer la pression
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