Second de Cuisine (h/f)

Votre mission

Rejoignez Adecco pour le compte de notre client, acteur de la restauration collective sous contrat, et donnez du sens à votre savoir-faire au quotidien ! Pour ce poste de Second de Cuisine (H/F) à Paris 16 (75016), vous contribuez à une production culinaire soignée, dans un cadre structuré et des horaires en journée du lundi au vendredi.
Au sein d’une équipe orientée qualité et satisfaction des convives, vous participez à la préparation de repas à partir de produits frais et à la bonne tenue du self. Votre rôle est essentiel pour garantir une cuisine régulière, maîtrisée et conforme aux exigences d’hygiène.
Votre rôle consiste à : créer et confectionner des repas équilibrés et des préparations chaudes, assurer la mise en place du self et contribuer au service, et, lorsque nécessaire, seconder le chef gérant dans l’organisation de la production. Vous accompagnez l’équipe au quotidien en favorisant l’intégration et le partage des bonnes pratiques. Vous prenez également part à la remise en état et au nettoyage des locaux et du matériel, tout en développant un relationnel de qualité auprès des clients internes et des convives. Enfin, vous veillez au respect et à l’application des règles d’hygiène et de sécurité.
Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein, avec des horaires en continu du lundi au vendredi.

Votre profil

Vous avez une expérience solide en cuisine et vous aimez travailler avec méthode, dans le respect des règles d’hygiène, tout en gardant une vraie attention au service. Vous savez gérer le rythme d’une production collective, tout en restant disponible pour l’équipe et pour les convives.

Vous faites preuve de rigueur hygiène au quotidien, car la qualité passe aussi par la conformité des pratiques. Vous savez gérer le stress et tenir le tempo pendant les temps forts du service. Votre esprit d’équipe vous permet de collaborer efficacement avec le chef gérant et l’ensemble de l’équipe. Vous communiquez avec clarté pour fluidifier l’organisation et vous adaptez vos actions en fonction des besoins de la production. Votre ponctualité et votre sens des responsabilités contribuent à la régularité du service.

Compétences techniques
Vous maîtrisez la mise en place et la production, avec une bonne organisation des tâches. Vous êtes à l’aise avec la cuisson et la réalisation de préparations chaudes. Vous appliquez les exigences HACCP pour garantir la sécurité alimentaire. Vous savez gérer les stocks et contribuer au bon approvisionnement. Vous assurez le dressage des assiettes et participez à la production de sauces.

Titulaire d’un CAP / BEP, vous disposez d’une expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire.
Vous pourrez bénéficiez d’un parcours de formation personnalisé, de perspectives d’évolution, ainsi que d’avantages pensés pour votre quotidien : prime de 13ème mois, prime de parrainage (à partir de 200€ brut), accès au CSE (carte cadeau, chèques vacances), et tenues de travail fournies et entretenues.

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