Extra Chef de partie
- Réaliser les préparations culinaires (chaudes ou froides selon spécialisation) après avoir déterminé les approvisionnements nécessaires.
- Effectuer la mise en place avant le service
- Encadrer les 1/2 Chefs de partie, commis, apprentis
- Respecter les règles d'hygiène et sécurité
- Participer aux inspections journalières
- Les extras sont des contrats en extra en fonction de l'activité, donc par intermittence.
Vous avez une expérience significative au poste de chef de partie dans un restaurant similaire au notre.
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