ECONOME (F/H)

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.Notre client, l'Assemblée nationale, recrute un économe pour renforcer son équipe de restauration. Rejoindre cette institution prestigieuse, c'est intégrer un environnement structuré en pleine croissance, servant plus de 300 000 couverts par an. Si vous êtes un professionnel expérimenté à la recherche d'un rôle où la rigueur et le sens de l'organisation sont au centre de vos missions, ce poste est fait pour vous.

Votre Mission : Garantir l'Excellence de la Gestion Logistique et Financière Sous l'autorité du directeur de la restauration et au sein d'une équipe de 4 personnes, vous êtes responsable des approvisionnements, de la gestion des stocks et de la maîtrise des coûts. Vos responsabilités clés incluront : ¿ Approvisionnement : Analyser les besoins, passer les commandes auprès des fournisseurs agréés en respectant les procédures de marchés publics, et contrôler la conformité des livraisons. ¿ Gestion des stocks : Organiser l'entreposage selon les règles HACCP et réaliser des inventaires réguliers pour analyser les écarts. ¿ Pilotage administratif et financier : Saisir les factures, suivre la consommation des marchandises et contribuer au suivi de l'exécution des marchés publics. ¿ Coordination et Communication : Travailler en lien étroit avec le chef de cuisine, les responsables de sites et la responsable qualité. Vous participez également aux audits internes (hygiène, sécurité, qualité). Ce que l'Assemblée Nationale vous offre : ¿ Contrat : Contrat de droit public d'une durée de trois ans, renouvelable. ¿ Temps de travail : 39 heures par semaine, donnant droit à 24 jours de RTT par an. ¿ Horaires : Du lundi au vendredi, en présentiel, de 6h30 à 15h30. ¿ Lieu : Poste basé au 101 rue de l'Université (Paris 7ème), avec une mobilité possible au sein de l'institution.Votre Profil : Rigueur et Esprit d'Analyse Vous possédez l'expérience et la méthode nécessaires pour piloter la gestion d'un site de restauration d'envergure. ¿ Formation : Niveau Bac+2 minimum (Hôtellerie-restauration, gestion ou équivalent). ¿ Expérience : Une expérience confirmée de 5 ans minimum sur un poste similaire est exigée. ¿ Compétences Techniques : Maîtrise d'un logiciel de gestion de restauration (la connaissance de moneweb est un plus). Maîtrise des règles HACCP et des outils bureautiques. ¿ Qualités Humaines : Capacité à rendre compte, esprit d'équipe, écoute et esprit d'analyse. Vous souhaitez mettre votre expertise en gestion au service d'une institution prestigieuse ? Adressez-nous votre candidature dès maintenant !