Stagiaire Chef de Rang (H/F)

Stagiaire Chef de Rang (H/F)

Qui sommes-nous

Idéalement situé à quelques pas de la Tour Eiffel et du Trocadéro, Le Metropolitan, a Tribute Portfolio Hotel , est un véritable joyau contemporain du 16ᵉ arrondissement . Imaginé par François Champsaur, l’hôtel offre une interprétation moderne du chic parisien, mêlant lignes épurées, tons chaleureux et élégance discrète .
Certaines chambres et suites dévoilent une vue spectaculaire sur la Tour Eiffel , tandis que l’atmosphère générale conjugue intimité, sophistication et confort absolu. Avec son restaurant raffiné , sa piscine intérieure et son spa exclusif , Le Metropolitan s’affirme comme l’adresse idéale pour les voyageurs en quête d’un luxe confidentiel et d’une expérience résolument parisienne .

Cet établissement d’exception fait partie du groupe Dokhan Luxury Hotels , groupe hôtelier français indépendant regroupant neuf hôtels. Le groupe se distingue par sa volonté d’offrir des expériences uniques et personnalisées , guidé par une mission simple : émouvoir et prendre soin de ses hôtes .

Ses valeurs fondamentales reposent sur trois piliers :

• Singularité & Créativité : une identité forte, un sens du détail et des expériences pensées pour rester mémorables.

• Excellence & Raffinement : une exigence constante pour garantir une qualité irréprochable en toutes circonstances.

• Liberté & Authenticité : des atmosphères uniques, façonnées par l’histoire et la personnalité de chaque hôtel.

Au sein de cet univers, Le Metropolitan se distingue comme une adresse iconique , où modernité, élégance et hospitalité haut de gamme se conjuguent pour créer une expérience rare et inoubliable.

Descriptif du poste :

• Participer à la mise en place de la salle : dressage des tables, préparation du matériel et du linge.

• S’assurer de la propreté et de la bonne disposition de l’espace de restauration.

• Contribuer à la préparation des consoles, plateaux, cartes et matériel de service.

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.

• Accompagner le Chef de Rang dans la prise de commande et la présentation des plats.

• Assurer le service à table selon les standards de l’hôtel : élégance, précision et fluidité.

• Être attentif aux besoins des clients, anticiper leurs demandes et garantir leur satisfaction.

• Participer à la coordination avec la cuisine pour assurer un service harmonieux.

• Aider au débarrassage, nettoyage et réinitialisation de la salle.

• Assurer le rangement du matériel et vérifier son état.

• Participer aux briefings et débriefings pour améliorer le service.

Profil recherché :

• Sens du service et de l’accueil

• Rigueur, organisation et esprit d’équipe

• Présentation soignée et attitude professionnelle

• Capacité d’adaptation, dynamisme et sens du détail

• Intérêt pour l’hôtellerie-restauration haut de gamme

• Bonne communication et aisance relationnelle

• Étudiant(e) en école hôtelière ou formation en hôtellerie-restauration.

• Première expérience en restauration appréciée mais non obligatoire.

• Français courant ; anglais professionnel apprécié compte tenu de la clientèle internationale.
  

Avantages :

• Prime de cooptation

• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)

• Mobilité intragroupe

• Remboursement navigo 100%

• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Chez Dokhan Luxury Hotels : Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.