Moniteur d'atelier restauration (h/f)

Publié le 03.09.2025

Présentation de l'entreprise

AFG Autisme recrute pour son ESAT Les Colombages situé à Paris (75014), un.e Moniteur.trice d’Atelier ou Moniteur Educateur CDD à temps plein du 25 août 2025 jusqu’au 31 juillet 2026. Le poste est à pourvoir dès à présent, mais si vous n’êtes pas disponible à ce jour, cela ne nous empêchera pas d’étudier votre candidature, nous sommes prêts à patienter.

L’Etablissement et Service d’Accompagnement par le Travail (ESAT) fait partie des Colombages, qui dispose également d’un Centre d’Activités de Jour Médicalisé (CAJM) et d’un Centre d’Activités de Jour (CAJ). Au quotidien, nous accompagnons 38 personnes adultes autistes.

Les Colombages offrent un accueil aux adultes autistes ayant des besoins spécifiques, des difficultés plus ou moins prononcées en termes d’autonomie dans les actes de la vie quotidienne, de socialisation et de communication. Les Colombages permettent à chaque personne un accompagnement adapté à son handicap, son rythme de vie, son niveau de dépendance en assurant son bien-être et sa sécurité. En complément de la prise en charge éducative, est proposée une prise en charge médicalisée et rééducatrice (psychomotricité et ergothérapie).

L’ESAT se compose en 3 ateliers : un atelier de conditionnement, un atelier de prestations espaces verts et un atelier restauration (liaison froide en interne).

Missions

- Accompagner les travailleurs en situation de handicap au sein de l’atelier restauration ;
- Dispenser un apprentissage et une formation continue auprès des travailleurs en situation de handicap afin de permettre leur évolution professionnelle selon les normes HACCP ;
- Adapter le travail en fonction des capacités et difficultés de chacun ;
- Respecter le planning de répartition des tâches des travailleurs en situation de handicap ;
- Veillez à l’application des règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail selon les normes HACCP ;
- Veiller à l’approvisionnement en quantité suffisante des repas (commandes des repas, vérification des bons de livraisons, concordance entre quantité commandée et quantité livrée) ;
- Contrôler la conformité des prestations réalisées (prise de température des plats, remise en température des repas, répartition des repas conforme aux commandes des trois services, contrôle mensuel des surfaces alimentaires) ;
- S’assurer que le matériel mis à disposition des travailleurs soit en parfait état de marche et entretenu régulièrement (maintenance, nettoyage, conteneur, chariot) ;
- Participer et assurer la continuité des prestations.

Profil du candidat

- Connaissances techniques en restauration et des normes HACCP ;
- Savoir encadrer, motiver une équipe de travailleurs en situation de handicap ;
- Capacités de gestion et d’organisation ;
- Capacités d’intervention sur plusieurs sites (adaptabilité/mobilité) ;
- Capacités d’écoute et sens du service, patience ;
- Dynamisme & autonomie ;
- Rigueur et force de proposition ;
- Connaissances de la bureautique (Word, Excel, logiciel commercial) et capacité rédactionnelle (PPA).

Informations pratiques

Durée de travail

35

Salaire

24 000

Contact et documents à adresser

Employeur : AFG Autisme
Personne à contacter : Agnès DUMERCQ

96 rue Didot
75014 Paris

Courriel : [email protected]

Informations pour postuler : Si vous êtes intéressé.e pour rejoindre AFG Autisme, nous attendons impatiemment votre candidature (CV et lettre de motivation), à adresser à Agnès DUMERCQ, Directrice d’Etablissement : [email protected].

Soyez assuré.e que chaque candidature sera étudiée individuellement.