2eme Second de cuisine d'envoie H/F
Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :
Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).
Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.
Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.
Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses équipes en cuisine !
Si tu justifies d'une solide expérience en tant que chef.fe de partie ou second.e de cuisine, que le management des équipes est une seconde nature chez toi, que tu mets le client au coeur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi.
Les missions :
En tant que chef.fe d'envoi tu seras le bras droit du Second de Cuisine.
- Maîtriser l'ensemble des techniques culinaires en production chaude et froide et prestation traiteur.
- Piloter l'approvisionnement et le réapprovisionnement tout au long du service et s'adapter aux flux de fréquentation.
- Manager l'équipe d'envoi (5 personnes)
- Maîtriser les réglementations HACCP avec application des règles d'hygiène et de sécurité.
- Prendre le relai du Second de Cuisine en son absence.
- Contrôle du dressage des plats pour l'envoi en conformité avec les photopostes.
Les horaires :
Lundi : repos
Mardi : repos Mercredi : repos
Poste du soir fermeture tardive
Horaires variables en continues
Profil recherché :
- Expérience confirmée en gestion opérationnelle
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en leadership
- Tu dégages une bonne énergie
- Tu garantis une expérience client irréprochable
- Tu as une bonne communication ascendante et descendante
- Tu es passionné.e par la gastronomie et l'industrie alimentaire
- Tu es dynamique, proactif.ve et orienté.e résultats
Les petits + :
- Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe
- 3 jours de repos consécutifs
- Participation au forfait mobilité durable
Conformément à la législation en vigueur :
- Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé)
- Prise en charge de 50% du pass navigo
- Repas sur place (préparé avec soin par notre Chef)
Emplois Recommandés
Hôte(sse) d’Accueil - Standardiste H/F Anglais Courant
GR Intérim et Recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en personnel bilingue et biculturel, recherche pour son client un/e Hôte(sse) d’accueil-Standardiste H / F Anglais Courant . Nous …
Principal Engineer in Adtech - Data Science & AI Department
About Teads Teads is the omnichannel outcomes platform for the open internet, driving full-funnel results for marketers across premium media. With a focus on meaningful business outcomes for brand…
Data Engineer PYSPARK H/F
Description de l'entreprise Inetum est un leader européen des services numériques. Pour les entreprises, les acteurs publics et la société dans son ensemble, les 28 000 consultants et spécialiste…
Dessinateur Projeteur Electricité F/H
Le poste : Dans le cadre du développement de nos activités, nous recherchons pour le compte d'un de nos clients, un(e) Dessinateur Projeteur Electricité basé à Paris (75). En tant que Dessinateu…
Assistant copropriété (H/F)
A propos de Actual Talent Paris Immobilier: Actual Talent, est la division spécialisée d'Actual group, 5e acteur du travail et de l'emploi en France à la vision résolument humaniste. Nous déployons a…
Product Owner H/F
Description de l'entreprise Qui sommes-nous ? Rejoindre NEXTON, c'est intégrer une entreprise où convergent l'esprit d'un cabinet de conseil, la créativité d'une agence et la dynamique d'une ESN !…
INGÉNIEUR RESEAUX ET SECURITE H/F
Description de l'entreprise Inetum est un leader européen des services numériques. Pour les entreprises, les acteurs publics et la société dans son ensemble, les 27 000 consultants et spécialistes…
Digital Visual Merchandising Assistant Intern
Saint Laurent is seeking a Digital Visual Merchandising Assistant Intern to join its team in Paris. The role involves assisting in e-commerce collection shoots, managing prototypes, and coordinating c…
Hospitality Officer Référent pour une Maison de Luxe F/H
Rattaché(e) à un de nos Hospitality Manager, vous serez affecté(e) chez notre client, prestigieuse Maison de Luxe basée à Paris 1er. Vous interviendrez chez notre client du mercredi au dimanche (40 …