Manager/Responsable Qualité et Nutrition - secteur restauration
Pour un client dans la restauration, nous recherchons un manager/responsable Qualité et Nutrition. > Management de l'équipe qualité composée de trois ingénieurs qualité et un alternant afin de garantir :
- Le respect des normes en matière de Qualité et de Social chez les fournisseurs de l'enseigne,
- Le bon pilotage de la stratégie de réduction des corps étrangers,
- La performance du Système de Management de la Qualité et de la Sécurité Alimentaire en restaurant et son évolution.
- Le bon pilotage des laboratoires en charges des audits et des analyses.
- L'animation de la culture de la sécurité alimentaire.
- L'anticipation des risques et évolution du système qualité.
- Gestion des crises Sécurité Alimentaire : pilotage des potentielles crises
- Analyser les risques liés aux projets des autres départements et les promotions.
- Animer la relation avec les conseils de l'entreprise en matière de Sécurité Alimentaire.
- Être l'interlocuteur privilégié de l'ensemble des départements du siège sur les questions de la Qualité et de la Sécurité Alimentaire.
- Participation à des Commissions Franchisés, si nécessaire.
- Pilotage de la stratégie d'amélioration nutritionnelle de l'enseigne en lien avec les autres départements.
- Garantir la bonne communication des valeurs nutritionnelles, Nutriscore et des allergènes de l'ensemble des produits aux consommateurs,
- Participation au développement de nouveaux outils pour améliorer la gestion des valeurs nutritionnelles, Nutriscore et des allergènes,
- Lien avec l'Agence Conseil de l'enseigne sur ces sujets,
- Alignement, communication et valorisation auprès des équipes globales.
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