COMMIS DE CUISINE H/F

PRÉSENTATION DE NOTRE ETABLISSEMENT

Créé en 1917, le Cercle de l'Union Interalliée est un club privé international et haut de gamme qui compte 160 salariés permanents. Il est situé à Paris 8 ème . Notre établissement est un ancien hôtel particulier, véritable lieu d'échange et de détente pour ses 3500 utilisateurs. Il propose un bar ouvert sur un grand jardin, plusieurs restaurants et des salons de réception (mariages, soirées privées, repas d'affaires), une cuisine française gastronomique, un centre sportif, et des activités culturelles (bibliothèque, conférences).

Notre centre sportif accueille 200 utilisateurs par jour qui profitent de plusieurs salles de sports et de fitness, 2 terrains de squash, un espace piscine et bien être (hammam, jacuzzi, massage), 4 vestiaires H/F, un restaurant dédié.

DESCRIPTIF DU POSTE

Nous recherchons un ou une COMMIS en cuisine en CDI à temps plein 35h.

Vous êtes rattaché(e) au Chef de cuisine et ses adjoints. Vous travaillez dans une équipe d’une trentaine de personnes. Vous collaborez également avec les pâtissiers et les serveurs des différents restaurants, bars et salons de réception (mariage, repas d'affaires…) pour préparer les entrées et plats des différents points de vente, repas du midi et du soir.

Vos principales tâches sont :

1. Mise en place du service (vaisselle, ingrédients...)
2. Réaliser les préparations culinaires et des recettes simples demandées par les responsables de poste en suivant notre organisation.
3. Dresser des plats en suivant les consignes.
4. Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (HACCP).
5. Veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel.

Vous souhaitez progresser dans ce métier et découvrir une autre ambiance de travail pour des clients habitués de notre établissement qui propose une cuisine traditionnelle élaborée et variée.

Votre planning de travail sera sur 35 h/semaine avec 2 jours de repos consécutif. Les horaires de travail sont variables et un roulement est effectué entre toute l'équipe.

PROFIL RECHERCHÉ

Vous avez obtenu un diplôme dans le domaine de la cuisine.

Vous avez une expérience en apprentissage ou sortez de l’école.

Vous avez acquis les techniques de bases de la cuisine, les procédures de conditionnement et de nettoyage.

Ponctualité, organisation, bon esprit d’équipe, bonne communication.

AVANTAGES

Salaire brut : 1 900 € + indemnités repas + prime de 13e mois

Vous bénéficiez d’une mutuelle, d'une prévoyance, d'une prime d'intéressement, de la cantine du personnel et des cadeaux du CSE : Salle de sport du personnel, chèques vacances, noël des salariés et des enfants, voyages...

Fermeture de l'établissement : vous serez en congés chaque année au moins 2 semaines en août + 1 semaine entre noël et nouvel an