Responsable de Salle

• CDI – 39h/semaine

• Pose basé à Paris (centre), sans coupure

• Rémunération : à partir de 2 400€ brut/mois + avantages

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un.e Responsable Salle passionné.e et motivé.e pour rejoindre notre aventure australienne au sein du Loulou Paris.

Le Restaurant Loulou Paris propose une cuisine australienne revisitée, offrant une expérience culinaire variée et de qualité. Les plats, préparés à partir de produits frais et de saison, incluent des recettes sans gluten et végétariennes. Le café de spécialité et les brunchs sont particulièrement appréciés, tout comme les afterworks conviviaux avec Happy hour et tapas à partager.

Loulou Paris est le restaurant australien de Coolangatta Group, réputé pour son ambiance conviviale et son amour de recevoir avec générosité.

Vos responsabilités :

Le poste est à pourvoir en CDI 39H / semaine au centre de Paris et sans coupure.

En tant que Responsable Salle, tu seras un élément clé de notre équipe de salle.

Tes missions sont les suivantes :

• Préparer et organiser la salle et le bar avant le service

• Réceptionner et vérifier les marchandises, en assurant leur stockage adéquat

• Accueillir les clients avec le sourire, en offrant un service dynamique et bienveillant

• Maîtriser la carte et conseiller les clients sur nos plats et boissons

• Réaliser l’inventaire mensuel et suivre les pertes pour proposer des actions correctives

• Suivre quotidiennement les KPI fixés par la direction pour atteindre les objectifs de performance

• Former et coordonner l’équipe de salle

• Gérer les réservation et optimiser la disposition des tables pour maximiser l’expérience client et l’efficacité du service

• Surveiller et maintenir l'esthétique et la propreté de la salle

• Assurer une bonne coordination entre les membres de l’équipe de la salle et de la cuisine pour un service fluide et efficace

Votre Profil :

• Issu.e d’une formation en hôtellerie et/ou restauration (Bac+2) tu possèdes 3 ans d’expérience dans des établissements de services à table

• Tu possèdes d’excellentes compétences en gestion d’équipe et en service à la clientèle

• Tu as une bonne connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Tu es positif.ve , empathique et souriant.e ; tu aimes faire plaisir et servir les autres

• Organisé.e et porté.e sur le détail, rien ne manque grâce à ton anticipation

• Tu es proactif.ve et as une grande capacité à résoudre les problèmes efficacement

• Dynamique et volontaire, tu sais gérer la pression lors des heures d'affluence

La vie chez Coolangatta c'est :

• Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez.

• -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.

• Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady.

• Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en interne.

• 2 jours de repos consécutifs.

• Prime de cooptation pour toute recommandation réussie.

• Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !

Rémunération : à partir de 2 400 € brut/mois + avantages

Le process

• Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.

• Vous passerez une journée d’essai pour nous montrer une partie de votre talent.

• Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons ravi.es de vous accueillir !

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.