Chef.fe de partie

• Poste : Chef.fe de partie

• Contrat : CDI 39h / semaine

• Rémunération : 2 500€ brut mensuel + avantages

• Localisation : Paris 6ème

Vos responsabilités :

• Responsable de votre section et placé sous la direction du Chef, vous assurez la préparation des produits et la mise en place quotidienne.

• Réaliser la préparation des entrées, la cuisson des viandes, poissons ou garnitures, ainsi que le dressage soigné des plats selon les standards du restaurant.

• Appliquer et respecter les consignes culinaires, les fiches techniques et les recettes établies par le Chef.

• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.

• Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.

• Assurer la bonne gestion des stocks de votre poste : rangement, rotations, inventaires et signalement des besoins.

• Participer au nettoyage, à l'organisation et à l'entretien du matériel de votre partie.

• Collaborer avec l'ensemble de la brigade dans un esprit de cohésion, de rigueur et d'efficacité.

Votre profil :

• Expérience confirmée en restauration bistronomique

• Goût prononcé pour le travail des produits frais et locaux

• Maîtrise des techniques culinaires de base et des règles d’hygiène (HACCP)

• Rigueur, créativité et sens de l’organisation

• Esprit d'équipe, dynamisme et envie de progresser

La vie chez Coolangatta c'est :

• Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez.

• -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.

• Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady.

• Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en interne.

• 2 jours de repos consécutifs.

• Prime de cooptation pour toute recommandation réussie.

• Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !

Rémunération : 2 500€ brut mensuel + avantages

Le process :

• Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.

• Vous passerez une journée d’essai pour nous montrer une partie de votre talent.

• Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons ravi.es de vous accueillir !