Chef de Partie Cuisine (H/F)

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Chef de Partie Cuisine (H/F) - Hôtel Westminster Paris

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef de Partie Cuisine (H/F) au sein de Hôtel Westminster Paris

Missions Principales :

• Vous êtes responsable de votre partie, de la fabrication des plats, de la mise en place, du dressage et de l’envoi des produits.

• Vous participez, par le soin apporté à votre travail, à la qualité de la prestation servie en salle pour la satisfaction de la clientèle : le plat servi reflète l’état d’esprit de la cuisine.

• Vous apprenez à rendre un plat attrayante, à soigner les détails et à personnaliser les envois chauds.Vous développez ainsi votre sens de l’organisation, votre autonomie et votre goût pour une prestation élégante et généreuse.

• Vous favorisez au maximum la qualité du service, de la mise en place et vous vérifiez la qualité et quantité des produits.

• Vous faîtes des travaux de mise en place, d’aides diverses ou tout autre besoin avant, pendant et après le service.

• Vous respectez l’ordre des préparations et suivez les consignes données par votre chef.

• Vous vérifiez la qualité et la quantité des produits avant et pendant le service, dans le respect des standards de la maison.

• Vous êtes attentif aux remarques des clients et en assurer le suivi

• Vous réalisez les préparations nécessaires, respectez l’ordre des tâches, suivez les fiches techniques et appliquez les consignes données par votre chef.

• Eviter le gaspillage et les pertes de matières premières

• Veiller au bon fonctionnement des installations et à la pérennité du matériel mis à disposition

• Vous respectez rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Vous êtes responsable de la propreté de votre poste de travail, vous participez au nettoyage et assurez la propreté des lieux de cuisine et de ses abords.

Profil recherché :

• Capacité d’organisation, rigueur

• Capacité à mener les ½ chef de partie et commis

• Rapidité d’exécution

• Disponibilité

• Connaissance des produits et termes culinaires

• Rigueur dans le respect des procédures de travail et des fiches techniques.

• Communication efficace et considération envers autrui, ainsi que le respect des hiérarchies

Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.

Pour toute candidature, n'hésitez pas à postuler directement via ce lien via notre site : Chef de Partie Cuisine (H/F)

Note importante : En postulant via cette offre LinkedIn, vous nous autorisez à transmettre votre CV directement au client.