ALTERNANCE - COMMIS DE CUISINE H/F

Notre mission ? Former les talents de demain en alliant tradition et innovation , pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis d’un monde en constante évolution.

Rejoindre Auguste Académie, c’est choisir une formation de haut niveau, ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers passion.

Offre d’Apprentissage – Commis de Cuisine (H/F)

Lieu : Paris

Contrat : Apprentissage

Début : Dès que possible

‍ Envie d’apprendre la cuisine dans un établissement moderne et exigeant ?

Auguste Académie recrute pour l’un de ses restaurants partenaires situé à Paris un(e) apprenti(e) commis de cuisine.

Vous souhaitez apprendre auprès de professionnels passionnés, travailler des produits de qualité et développer de véritables compétences techniques en cuisine ?

Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d’un établissement à l’univers contemporain, où qualité des produits, précision, créativité et soin des assiettes sont au cœur du travail quotidien.

Cette alternance est une véritable opportunité pour vous former sur le terrain et progresser rapidement dans le métier.

Vos missions

Accompagné(e) par le chef et son équipe, vous apprendrez progressivement à :

• Participer à la mise en place avant les services

• Réceptionner, préparer et travailler les différents produits

• Réaliser les préparations préliminaires nécessaires aux recettes

• Participer à la réalisation des plats selon les consignes de la brigade

• Découvrir et maîtriser progressivement différentes techniques de cuisson

• Participer au dressage et à l’envoi des assiettes

• Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des préparations

• Respecter les recettes et les standards de l’établissement

• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Nettoyer, ranger et organiser votre poste de travail

• Participer au bon déroulement des services

• Développer progressivement votre autonomie au sein de la brigade

Au fil de votre alternance, vous développerez votre technique, votre précision, votre organisation et votre rapidité d’exécution .

Le profil recherché

Nous recherchons avant tout une personne :

• Motivée, sérieuse et impliquée

• Passionnée ou très intéressée par l’univers de la cuisine

• Curieuse et désireuse d’apprendre

• Sensible à la qualité des produits et au soin apporté aux préparations

• À l’aise avec le travail en équipe

• Organisée, ponctuelle et rigoureuse

• Capable de s’adapter au rythme d’un service

• Souhaitant construire un véritable projet professionnel dans la restauration

Débutant(e) accepté(e) : nous recherchons avant tout une personne motivée, curieuse et prête à s’investir pleinement dans son apprentissage.

Ce que vous apporte Auguste Académie

En intégrant cette alternance, vous bénéficierez de :

• Une formation professionnalisante en alternance

• Une véritable expérience dans une cuisine professionnelle parisienne

• Un accompagnement personnalisé tout au long de votre parcours

• L’apprentissage de techniques culinaires directement sur le terrain

• Une montée en compétences progressive auprès de professionnels

• Des compétences concrètes et valorisantes pour la suite de votre carrière

Faites de votre passion pour la cuisine un véritable métier !

Vous recherchez une alternance à Paris et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant où vous pourrez apprendre, progresser et développer votre savoir-faire ?

Rejoignez Auguste Académie et commencez dès maintenant à construire votre avenir professionnel dans la restauration !