BARMAN H/F

Amanie Paris 15

Nous recherchons un(e) barman(aid) H/F, pour le restaurant AMANIE situé sur Paris 15

A propos du restaurant :

Au bout de la rue du Commerce, en plein cœur de Paris 15, Amanie est le repère des curieux, à la recherche d'une cuisine française...with a twist. Une brasserie de quartier qui sert un splendide petit déjeuner, des formules déjeuners gourmandes ou encore, où l'on vient dîner dans une ambiance animée.

Vos missions :

Au cœur d’un établissement à fort volume, vous jouez un rôle clé dans l’expérience client en offrant un service rapide, professionnel et chaleureux.

Au sein de l’équipe bar, vous serez en charge de :

1. Organiser son poste : Préparer les garnitures, couper les fruits, remplir lesbacs à glace, préparer les sirops et les bases
2. Conseiller les clients et valoriser les cocktails de la maison
3. Accueillir les clients au bar
4. Réaliser les cocktails classiques et signatures de la carte, selon la fiche technique
5. Coordonner avec l’équipe salle pour assurer la rapidité des envois et la qualité du service
6. Préparer et servir les boissons commandées par les clients avec rapidité et précision
7. Optimiser les ventes de boissons et de cocktails
8. Gérer les encaissements et assurer la clôture de caisse, si nécessaire
9. Gérer les stocks de boissons (commandes, réceptions et rangement)
10. Veiller au nettoyage et à la maintenance du matériel et des équipements du bar

1. Formation en hôtellerie/restauration ou diplôme en mixologie
2. Expérience confirmée en tant que barman(aid) dans un restaurant/brasserie à fort volume
3. Vous possédez une excellente connaissance des produits du bar : spiritueux, liqueurs, bières, cocktails classiques et créations, ainsi que de leurs méthodes de préparation et d’assemblage.
4. Votre réactivité et votre rigueur et vos qualités relationnelles vous permettent de vous adapter aux variations de rythme et au standing de notre établissement.

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.