Alternance - Responsable adjoint en restauration - BTS M.C.O
Cette opportunité s'adresse aux étudiants(es) souhaitant préparer un BTS MCO à la rentrée 2026 au sein de l'école Aurlom. AURLOM BTS+, le premier BTS de France, recrute pour une enseigne majeure de la restauration (concept de restauration rapide premium ou thématique), 4 alternants pour un poste de Responsable adjoint de salle / Assistant Manager, dans le cadre d'un BTS MCO en alternance. Tes missions :
- Co-piloter l'activité opérationnelle du restaurant (gestion des flux clients et de la qualité de service).
- Gérer l'organisation de la salle : veiller au respect des standards d'hygiène, à la mise en place et à l'optimisation des stocks (boissons, consommables).
- Animer et coordonner une équipe de conseillers de restauration pour garantir une expérience client irréprochable.
- Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, ticket moyen) et contribuer activement au développement de la rentabilité du point de vente.
- Avantages salariés : profitez d'avantages pratiques comme les titres de transport et les tickets restaurant pendant votre alternance.
- Inscription gratuite : chez Aurlom, les frais d'inscription sont gratuits.
- Avantages alternance : aide à l'équipement, aide au permis.
- Baccalauréat requis, en cours, ou en réorientation.
- Leadership et capacité à encadrer une équipe.
- Sens de l'organisation et rigueur.
- Compétences en communication et relation client.
- Capacité d'analyse et de gestion des stocks.
- Dynamisme et réactivité.
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