Assistant(e) Chef de Produit en alternance

L'École conte recherche un(e) alternant(e) en tant qu'assistant(e) Chef de Produit pour une entreprise partenaire spatialisé dans le secteur de l'agro-alimentaire. Vos missions sont les suivantes :

• Assister le Chef de Produit dans la création de nouvelles boissons.
• Participer à la formulation des concepts de produits et au développement des recettes.
• Réaliser des études de marché pour comprendre les tendances actuelles et les préférences des consommateurs.
• Aider à la préparation et à la coordination des lancements de nouveaux produits.
• Contribuer à la création des supports marketing et promotionnels associés aux nouveaux produits.
• Suivre les indicateurs de performance des produits (ventes, marges, retour client).
• Collaborer avec les équipes de production, de qualité, et de logistique pour assurer le bon déroulement du processus de développement.
• Réaliser des recherches sur les ingrédients, les technologies de production, et les tendances culinaires.
• Tester de nouveaux ingrédients et recettes en laboratoire.
• Préparer des études de faisabilité pour les nouveaux produits.
• Gérer la documentation liée aux produits, y compris les spécifications techniques et les dossiers de conformité.

Organiser et gérer les échantillons de produits pour les essais et les évaluations. Avoir :

• Un Bac+3 en marketing et intégrant le MS management de la gastronomie et de l'oenologie
• Une compréhension des processus de développement de produits, du cycle de vie du produit, et des stratégies de lancement.
• Des connaissance des normes du sécurité alimentaire, des tendances du marché alimentaire, et des pratiques de production et de distribution.
• La capacité à réaliser des études de marché et l'utilisation d'outils d'analyse de données.
• Des compétences en communication écrite et orale
• L'aptitude à penser de manière innovante pour concevoir de nouveaux produits ou améliorer les produits existants.
• La maîtrise des outils bureautiques (Microsoft Office Suite, notamment Excel pour l'analyse de données).
• La capacité à présenter des idées et des concepts de manière claire et convaincante.
• Un intérêt sincère pour l'industrie alimentaire, les produits gastronomiques, et les tendances de consommation.