Chef de Rang F/H | Brach Paris

DESCRIPTION

Brach Paris s’est installé au cœur de l’imposant XVIe arrondissement. Evok y réveille un art de vivre convivial et sophistiqué.

L’adresse offre une expérience immersive et inspirée pour les visiteurs qui découvrent la capitale française, et une nouvelle vision de la vie de quartier pour les riverains et habitués.

Une surface de 7000 m2 laissée libre à l’imagination visionnaire du créateur Philippe Starck qui l’a pensée pour que chacun s’y sente attendu, accueilli et entouré grâce à une multitude de détails et à l’attention portée au mélange des formes, couleurs et matières, naturelles et brutes.

La décoration aux influences multiculturelles, sert une ambiance enveloppante, chaleureuse et éclectique.

Avec ses 59 chambres et suites, ses terrasses et son rooftop aux vues imprenables sur les toits de Paris et la tour Eiffel, Brach propose un cadre privilégié au goût du jour, cosmopolite et surprenant.

Grâce à ses piscines et son Club de Sport, son bar, son restaurant, son épicerie et sa pâtisserie, Brach est un lieu de culture, de bien-être et de rencontres dont on profite du matin jusqu’à la nuit.

Intime et ouvert à la fois, Brach est une combinaison de contrastes et de contraires qui se complètent sans jamais s’entrechoquer.

Brach est solaire, c’est une adresse attachante, joyeuse et énergique, où l’on se sent bien.

MISSION

Votre rôle

Notre adresse iconique du Brach Paris est à la recherche d'un/une Chef de Rang F/H pour renforcer ses équipes restauration !

Du rooftop au restaurant, du petit-déjeuner au dîner, chaque moment à table porte la signature de notre adresse : généreux, convivial et chaleureux.

En tant que Chef de Rang, vous êtes le garant de cette promesse : de l'arrivée au départ de nos hôtes, vous orchestrez leur expérience avec naturel et précision, en veillant à ce que chaque détail, mise en place, suivi des commandes, l'encaissement, etc., soit réalisé dans le respect de nos standards de service.

Vos principales missions

Vos principales missions consistent notamment, mais ne se limitent pas, à :

• Prendre en charge la clientèle, de l'accueil jusqu'au départ, en garantissant une expérience fluide et mémorable.

• Assurer la mise en place irréprochable de son rang avant, pendant et après chaque service.

• Superviser et accompagner les commis, en veillant à la qualité du service rendu.

• Suivre les commandes en coordination étroite avec la cuisine, afin de veiller à la fluidité du service.

• Assurer l'encaissement des clients.

• Assurer une passation de consignes rigoureuse à chaque prise et fin de poste.

Dans le cadre de ce poste, vous aurez l'opportunité d'intervenir sur l'ensemble des services de l'hôtel : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, room service et contrôle des minibars.

PROFIL

• Expérience confirmée en restauration, idéalement dans un environnement hôtelier luxe ou haut de gamme.

• Maîtrise des techniques de service en salle et les standards d'une maison de luxe.

• Capacité à travailler dans un environnement intense et dynamique, au coeur d'une adresse vibrante et inspirante.

• Connaissance d’une troisième langue.

• Souriant(e), sens du service et à l'écoute, excellent relationnel.

• Capacité d'adaptation, organisation et rigueur.

• Présentation irréprochable et élégance naturelle.

Pourquoi nous rejoindre

Parce que l’exigence de nos adresses se construit aussi dans l’attention portée à celles et ceux qui les font vivre, nous proposons des conditions pensées avec soin :

• Prime exceptionnelle équivalente à un 13ᵉ mois, versée au prorata de la présence dans l’année et sous condition de présence dans nos effectifs.

• Avantage Indemnité repas (conventionnel) de 187 € brut par mois, pour accompagner votre quotidien.

• Remboursement de 75 % du titre de transport, pour faciliter vos déplacements.

• Mutuelle d’entreprise, prise en charge à 66 % par l’employeur afin de continuer à prendre soin de vous.

• Uniforme fourni et blanchi, pour les postes concernés en hôtel.

• Développement des carrières & mobilité, avec un accompagnement RH personnalisé pour faire évoluer votre parcours, au sein d'une collection en forte croissance (ouverture à Rome, St Tropez, etc.).