Chef(fe) de Cuisine Qualification
Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle. Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.
Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.) Votre mission: Nous recherche un Chef(fe) de Cuisine Qualification pour une mission en intérim. Si vous êtes passionné par la cuisine, dynamique et souhaitez rejoindre une équipe expérimentée, cette mission est faite pour vous.
Les tâches associées au poste sont:
Préparer, cuire et dresser les plats selon les standards de l'établissement.
Textures Modifiées
Participer à la gestion des stocks, commandes et à l'organisation de la cuisine..
Assurer une qualité de service et une présentation irréprochable des plats.
Contrôler la qualité de la production et sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Tenir compte des besoins particuliers des clients dans la planification des menus et dans la préparation des repas
Déléguer et contrôler
Établissement du planning du personnel
- .
Votre profil: Expérience significative idéalement en tant que Chef(fe) de Cuisine Qualification dans EHPAD ou HOPITAUX .
Maitrise des textures hachés, mixés Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion des cuisines.
Sens du travail en équipe, rigueur, et capacité à travailler sous pression.
Connaissance des normes HACCP et respect des procédures de sécurité.
Dynamisme, polyvalence et excellente organisation.
Un diplôme en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) est un plus.
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