Moniteur Educateur H/F cuisine
Aimez-vous transmettre votre savoir-faire culinaire tout en accompagnant des personnes dans leur parcours vers plus d'autonomie ? Au sein de MUSE, établissement médico-social engagé dans l'inclusion professionnelle, vous animez un atelier cuisine destiné à des travailleurs en situation de handicap. Vous contribuez à développer leurs compétences, leur confiance et leur plaisir à travailler en équipe. Vous organisez les activités quotidiennes en lien avec le projet d'établissement et collaborez étroitement avec l'équipe pluridisciplinaire (éducateurs, encadrants techniques, psychologues). Vos missions principales s'articulent autour des responsabilités suivantes :
- Encadrer et accompagner un groupe de travailleurs dans la préparation de repas
- Adapter les tâches culinaires selon les capacités et les objectifs de chacun
- Garantir les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de l'atelier
- Élaborer les menus en lien avec les besoins pédagogiques et nutritionnels
- Suivre la progression individuelle et rédiger les bilans d'accompagnement
- Participer aux réunions d'équipe et à la coordination éducative
- Gérer les stocks, les commandes et le matériel de cuisine
- Diplôme de moniteur-éducateur, moniteur d'atelier ou équivalent exigé
- Expérience souhaitée dans le secteur médico-social ou en ESAT
- Connaissances en techniques culinaires et règles HACCP
- Aptitude à encadrer un groupe et à instaurer un cadre sécurisant
- Sens de l'observation, capacité à adapter les objectifs pédagogiques
- Qualités rédactionnelles pour le suivi et les bilans éducatifs
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