Demand Planner H/F - PARIS - CDD 7 MOIS

Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif. Notre mission est l’inclusion en milieu ordinaire : permettre l’emploi, la formation et l’épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif.

Avec 31 cafés aujourd’hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse.

En août 2021, le CFAJ - Centre de Formation d'Apprentis Joyeux - a été lancé, permettant aux Équipiers Joyeux d’obtenir un titre professionnel d’Agent de restauration.

Nous commercialisons également une marque de café d’exception et du thé , vendus aux particuliers et aux entreprises, dont les bénéfices contribuent à l’emploi et la formation de personnes en situation de handicap dans les cafés-restaurants Joyeux Servi avec le cur.

Description du poste

Prévision de la demande

• Analyser les historiques de ventes et les tendances de marché afin de créer des prévisions de demande précises et fiables.
• Utiliser des modèles statistiques et des outils de prévision pour anticiper la demande future.
• Ajuster régulièrement les prévisions en fonction des nouvelles données (lancements de produits, saisonnalité, etc.).
• Collaborer avec les équipes marketing et commerciales pour intégrer les informations terrain (nouveaux projets, promotions).
• Animation des réunions S&OP (Sales and Operations Planning) pour assurer une vision cohérente entre la demande et l'offre.
• En collaboration avec le gestionnaire de stock et approvisionneur, éviter les ruptures ou les excédents tout en garantissant la disponibilité des produits.

Gestionnaire de l'offre

• Coordonner les lancements et arrêts des références.
• Proposition de tarification des produits et services pour garantir la rentabilité attendue.

Analyse et reporting

• Suivre les indicateurs clés de performance (KPI) tels que le taux de disponibilité des produits, les niveaux de stock et les prévisions de précision.
• Analyser les écarts entre les prévisions et les ventes réelles pour identifier les opportunités d'amélioration.
• Mettre en place des plans d’action pour optimiser la performance en fonction des analyses.

Collaboration interservices

• Travailler en étroite collaboration avec les départements commerciaux, marketing, achat, supply et finance pour ajuster la planification en fonction des évolutions du marché et des objectifs commerciaux.

Qualifications

• Première expérience d'au moins 2 ans en Prévisions de ventes.
• Analyse de données.
• Gestion de projet / Multi-projets dans un environnement dynamique et exigeant.
• Fortes capacités à travailler en équipe et à collaborer avec différents départements.
• Esprit rigoureux et méthodique.
• Excellentes sens de communication, aussi bien à l’écrit qu’à l’oral, pour partager les résultats des analyses et proposer des solutions.

Informations supplémentaires

• Mutuelle et Prévoyance
• 10 euros de tickets restaurant par jour travaillé
• 1 jour de télétravail par semaine
• 75% du titre de transport pris en charge ou forfait mobilité durable
• CSE Joyeux
• 25% de remise sur les produits joyeux et sur la commande dans un Café Joyeux
• Evénements Joyeux

Servi avec le coeur