Commis pâtisserie - extra - F/H
Drouant est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie son passé chargé d'histoire et son présent résolument tourné vers l'avenir. Cette volonté de faire vivre le patrimoine anime toutes les équipes du restaurant. Drouant est un lieu intemporel du chic parisien, où règne une ambiance chaleureuse. Côté cuisine, le restaurant Drouant propose des classiques revisités tout en fraîcheur, résolument modernes et étonnants.
Description du posteSous la direction de notre chef pâtissier vous aurez comme missions :
Assister dans la réalisation des desserts à la carte et créations maison
Participer à la mise en place quotidienne : pesées, préparations, montages
Dresser les assiettes avec précision et exigence
Veiller au respect des normes d’hygiène HACCP et à la propreté du poste
Travailler dans un esprit d’équipe avec rigueur et professionnalisme
Qualifications
Première expérience en pâtisserie exigée (restaurant gastronomique ou boutique haut de gamme apprécié)
Sens du détail, rapidité d’exécution et esprit d’initiative
Bonne résistance au stress et capacité à s’adapter à un service haut de gamme
Ponctualité et présentation irréprochables
Lieu de travail : 16-18 rue Gaillon- 75002 Paris
Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.
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