Chef.fe de Partie Loulou Paris

• CDI – 39h/semaine
• Paris centre – sans coupure
• Rémunération : à partir de 2 300€ brut/mois + avantages

Bienvenue chez Loulou Paris, l'un des mieux de vie du Coolangatta Group (14 établissements, 250 passionnés).

Votre mission, si vous l’acceptez

En tant que Chef·fe de Partie , vous jouez un rôle clé dans notre brigade. Vous incarnez le savoir-faire, la rigueur et l’amour du produit.

Vos missions :

• Préparer et organiser ton poste de travail selon les directives du Chef
• Réaliser les entrées, plats et desserts avec soin et précision
• Maîtriser les techniques de cuisson des viandes, poissons et légumes
• Dresser des assiettes belles et appétissantes, dans le respect de l’identité Loulou
• Appliquer à la lettre les fiches techniques et recettes
• Respecter les normes HACCP et entretenir les équipements
• Collaborer avec ta brigade pour une coordination fluide pendant le service
• Participer aux briefings, à la réception des marchandises et à la gestion de ton stock (FIFO)

Votre Profil :

• Formation CAP Cuisine (ou équivalent) avec minimum 2 ans d’expérience
• Très bonne maîtrise des techniques culinaires de base
• Connaissance rigoureuse des règles d’hygiène (HACCP)
• Organisation, rigueur et réactivité sont tes atouts au quotidien
• Vous avez l’esprit d’équipe, vous savez suivre une direction tout en étant force de proposition
• Vous gardez votre calme, même sous pression

La vie chez Coolangatta c'est :

• Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez.
• -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.
• Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady.
• Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en interne.
• 2 jours de repos consécutifs.
• Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !

Rémunération : à partir de 2 300 € brut/mois + avantages

Le process

• Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.
• Vous passerez une journée d’essai pour nous montrer une partie de votre talent.
• Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons ravi.es de vous accueillir !