Apprenti(e) RH Business Partner (HRBP) Multi-sites

La team apprentie s'agrandit !

Rejoindre Breizh Café, c’est intégrer une maison qui incarne avant tout l’authenticité, le partage et le goût du travail bien fait. Entre la Bretagne, le Japon et Paris, Breizh Café est bien plus qu’un groupe : c’est un écosystème vivant, où se croisent un patrimoine culinaire breton, une inspiration japonaise raffinée et un projet de marque en plein essor.

Nous recrutons actuellement pour nos bureaux parisiens, en charge du déploiement et du rayonnement de la marque Breizh Café, à travers l’ouverture de nouveaux restaurants en France et à l’international au cours des mois et années à venir.

Dans ce contexte de croissance, nous recherchons un apprenti RH Business Partner (HRBP) Multi-sites pour contribuer au bon fonctionnement des process RH et à l'accompagnement des équipes dans le cadre de nos prochaines ouvertures (Breizh Café posera ses valises à Londres en 2026) 🌊🥞 Localisation

Poste basé au siège Paris, avec déplacements réguliers sur les restaurants (env. 60-70% du temps).

✨ Votre mission :

En tant que RH Business Partner Multi-Réseaux, vous êtes le relai RH de terrain pour l’ensemble des restaurants du réseau. Vous assurez la proximité humaine, l’efficacité des processus RH et l’accompagnement au quotidien.

✨ Responsabilités principales

Accompagnement RH opérationnel

● Être l’interlocuteur RH principal pour les directeurs de restaurant (intégration, gestion de conflits, conseils RH…) ● Assurer une présence terrain régulière dans les établissements

● Coordonner les campagnes d’entretiens professionnels et les suivis individuels

Recrutement & intégration

● Participer au recrutement en lien avec le pôle Recrutement

● Accompagner les Directeurs / Chef de Cuisine dans la gestion et le suivi des essais en restaurants

● Organiser les intégrations et être garant de la bonne “expérience collaborateur”

Formation & développement

● Identifier les besoins de formation avec les managers

● Animer des modules d’intégration RH (valeurs, règlement intérieur, bonnes pratiques, outils RH)

● Participer à la People Review en lien avec le pôle Opérationnel / Recrutement

Support aux ouvertures

● Préparer, planifier et accompagner les ouvertures de restaurants (accueil des équipes, premiers recrutements, conformité RH) ● Être présent sur site lors des ouvertures clés

Pilotage & reporting

● Suivre les indicateurs RH de votre périmètre (turnover, absences, ambiance sociale)

● Remonter les signaux faibles, tensions ou besoins particuliers au siège

● Participer à l’amélioration continue des pratiques RH

✨ Profil recherché :

● Préparation Bac +3 à Bac +5 en hôtellerie restauration, management ou RH ● une première expérience dans une fonction RH opérationnelle (serait un plus ��) ● Capacité à travailler en mobilité, excellent relationnel

● Proactivité, esprit de service, rigueur et sens des priorités

● Maîtrise des outils RH (SIRH, Excel, ATS…)

✨ Conditions :

● Alternance (12 à 24 mois)

● Déplacements fréquents (prise en charge des frais)