Adjoint(e) Responsable Room Service
Vous êtes en charge d'assurer la satisfaction optimale du client sur le service ou la manifestation dont vous avez la responsabilité. Vous organisez et coordonnez le personnel dont vous avez la charge. Vos missions principales seront les suivantes : Organisation et supervision du travail de la brigade du Room Service
- Etablir les emplois du temps
- Charger de faire respecter les standards de service (Mandarin Oriental, Forbes, LQA)
- S'assure du respect des normes HACCP
- Organiser les briefings d'avant et d'après service
- Répartir les tâches de service
- Contrôler la propreté des tables et de tous le matériel mis à disposition
- Contrôler la conformité de la mise en place standard (Mandarin Oriental, Forbes, LQA))
- Contrôler l'approvisionnement de l'office room service et mini bar
- Coordonner les inventaires, suivi des marchandises
- Prendre les commandes selon les standards
- Conseiller les clients et susciter la consommation
- Traiter les réclamations et conflits avec la clientèle
- S'assurer en permanence de la satisfaction du client
- Anticipation des besoins clients (Cardex, Opéra)
- Préparer et vérifier les factures des clients
- S'assurer du délai de livraison, et de la conformité de celle-ci
- S'assurer de la satisfaction des clients avant de quitter la chambre
- Clôturer et balancer le journal de caisse tenir à jours les différents tableaux de suivi.Contrôler le retour et le rangement du matériel propre et débarrassage des mises en place non utilisées,
- Briefing avec la personne en charge de la nuit (info client, mise en place)
- Motiver l'équipe
- Intégrer les nouveaux arrivants et former le personnel suivent les standards
- Gérer les conflits internes, faire un rapport à son chef de service le cas échéant.
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