Chef de rang H/F

Rejoignez l’Hôtel Montalembert, un hôtel intimiste au cœur du quartier Saint-Germain-des-Prés.

Idéalement situé sur la rive gauche, à 5 minutes de Saint-Germain-des-Prés, l’Hôtel Montalembert, premier boutique-hôtel 5 étoiles du quartier, offre 50 chambres dont 10 suites. Sa façade en pierres dorées donne sur la rue du Bac, au cœur d’un quartier d’art, de mode et d’antiquités. Luxe discret et atmosphère intime caractérisent cet établissement emblématique, lieu de rendez-vous des professionnels des arts et du spectacle.

Mission Générale :

Vous êtes responsable de l'accueil et du service des clients au restaurant.

Vous devez veiller à ce que le service soit efficace et de qualité, tout en répondant aux attentes des clients.

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o Responsabilités et Activités Principales :

- Accueillir les clients et les installer à leur table.

- Présenter le menu et les suggestions du jour, répondre aux questions des clients et conseiller les plats et les boissons.

- Prendre les commandes et les transmettre aux cuisines, en veillant à ce que les demandes spéciales soient prises en compte.

- Peut être amené(e) à assurer le service au bar : accueil, préparation des boissons et service dans le respect des standards de l’établissement.

- Servir les plats et les boissons, s'assurer que les clients ont tout ce dont ils ont besoin et être à l'écoute de leurs besoins tout au long du repas.

- Veiller à ce que les tables soient propres et bien présentées, et que la salle soit accueillante et agréable pour les clients.

- Gérer les réservations et les plaintes des clients, en collaboration avec le maître d'hôtel ou le responsable de la restauration.

- Gérer les encaissements et s'assurer que les factures sont correctement établies et payées.

- Veiller à la mise en place et au rangement de la salle en début et en fin de service.

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Compétences requises :

• Expérience confirmée dans le service en restauration haut de gamme.

• Capacité à travailler en équipe.

• Anglais indispensable

• Sens de l'organisation et de la gestion du temps.

• Orienté(e) vers le client et la satisfaction de ses besoins.

• Connaissance approfondie des produits alimentaires, des vins et des boissons.

AVANTAGES

Contribution employés 5% par mois
Nuitées offertes dans les hôtels de la collection et tarifs restaurant avantageux
Expérience Montalembert offerte (nuit, diner, et petit déjeuner pour 2 personnes)
Prime de cooptation (300€)
Intéressement
Shift continu

Et si votre prochaine aventure professionnelle s’épanouissait dans l’intimité unique de l’Hôtel Montalembert ?

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.