Responsable de salle/bar (H/F)
DESCRIPTIF DU POSTE
Description de la société
La Petite Halle
La Petite Halle, accolée à la Grande Halle de la Villette, est à la fois un lieu incontournable de la scène jazz parisienne et un restaurant, véritable point de rendez-vous le midi comme le soir. Depuis 2015, elle contribue à faire émerger les talents jazz en même temps qu’elle accueille des artistes à la renommée internationale. La Petite Halle est un établissement du réseau Cultplace Cultplace est un réseau exploitant 11 établissements autour d’activités culturelles, événementielles et de restauration, tel quel :
@ Paris : La Bellevilloise, La Rotonde Stalingrad, La Petite Halle, Dock B, Poinçon, Griffon
@ La Rochelle : La Fabuleuse Cantine, Le Bar France 1, Café Le Français
@ Nantes : Zaw
@ Bordeaux : Bien Public
Cultplace accompagne l’émergence, le développement et l’exploitation d’établissements.
Découvrez nos projets sur notre site :
Description du poste
Nous recherchons un.e responsable salle/bar pour un CDD de 3 mois avec une possibilité de renouvellement.Missions
La/le responsable de service assure le fonctionnement d’un service au niveau de l’accueil de la clientèle et de sa gestion. Elle/il organise l’ensemble de la salle et du bar. Elle/ Il coordonne l’activité de son équipe, collabore avec le chef de cuisine et le/la Responsable d’exploitation dans un souci permanent de satisfaction du client.
ORGANISATION ET REALISATION DU SERVICE
- Ouverture et fermeture du lieu de manière sécurisé.
- Gérer tout type de service : restauration, brunch, concert, salon, festival, salon…
- Superviser la bonne mise en place de l’offre restauration/boisson, sa mise en avant et sa vente
- Participer aux services en salle, au bar
- Clôturer la caisse en toute sécurité et établir la feuille de caisse.
- Régulation des flux et communication avec la cuisine
MANAGEMENT D’EQUIPE
- Effectuer le briefing d’avant service,
- Coordonner le travail de l’équipe pendant le service,
- Suivre le bon émargement, la signature des relevés d’heures et des contrats des extras,
- Inventaire et répartition des tâches.
- Optimiser le temps de travail des salariés
- Traiter tout dysfonctionnement, conflit
Nos valeurs et nos engagements
Nous nous engageons à créer un environnement de travail ouvert, équitable et inclusif pour toutes les personnes, quelles que soient leurs origines, genres, identités, orientations ou expériences. Nos offres sont également accessibles aux personnes en situation de handicap, avec les aménagements nécessaires pour assurer l’égalité des chances.
Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE)Convaincus de l'importance du développement durable, nous intégrons la RSE dans toutes nos actions. Nous visons la certification 'ISO 20121 – Événements responsables' et mobilisons l’ensemble de nos équipes pour mettre en place une démarche durable et responsable dans toutes nos pratiques.
PROFIL RECHERCHÉ
Savoir faire
· Expert de l'accueil, du service
· Savoir manager une équipe
· Pratique orale de l’anglais
Savoir être
· Leadership
· Travail d’équipe
· Autonomie
Emplois Recommandés
PRODUCT OWNER (H/F)
Descriptif du poste Nous recherchons un·e consultant·e Product Owner Senior ou Confirmé.e basé·e à Paris Immergé·e en tant que consultant·e Product Owner au sein des équipes de nos clients,…
Assistant Product Manager - Jewelry
Christian Dior Couture is seeking an Assistant Product Manager for Jewelry in Paris. This internship offers a unique opportunity to support product managers in marketing strategies and operations, con…
Senior Client Implementation Manager
About The Company Lemonway simplifies complex and regulated payment transactions for marketplaces We provide a dedicated payment solution for Alternative Finance platforms and B2B/B2C/C2C marke…
Community Manager H/F
Fondée en 2022, Comme My Home est une conciergerie qui accompagne les propriétaires de logements lors de leurs locations de courte et moyenne durée sur des plateformes telles qu'Airbnb. Nous sommes f…
Client Engagement & Communication Intern
Chanel is seeking a Client Engagement & Communication Intern in Paris. This role involves coordinating client communication campaigns and assisting in project management for the International Market A…
Consultant fonctionnel / Consultante fonctionnelle ERP Négoce (Divalto)
&##128073; Le contexte : Notre BU DIVALTO est composée de 70 collaborateurs et collaboratrices, répartis sur 7 agences. Ensemble, ils œuvrent pour le déploiement des solutions ERP et CRM de l'éditeur…
Retail Merchandising Intern
Balenciaga is seeking a Retail Merchandising Intern in Paris for a 6-month internship starting June 2025. The role involves supporting the retail buying team with tasks such as sales analysis, logisti…
Infirmière ou Infirmier DE — H/F Endoscopie
Infirmière ou Infirmier DE — H/F Endoscopie Nous recherchons un/une IDE pour compléter nos équipes du bloc endoscopie conventionnelle et interventionnelle : Vos principales missions sont les suivant…
Leather Development Engineer
Louis Vuitton seeks a Leather Development Engineer in Paris to lead material development with suppliers, ensuring project alignment with style, quality, cost, and timelines. The role involves collabor…
International Customer Care Officer
Description de l'entreprise Chaque jour, Kaplan International Languages aide des personnes à réaliser leurs rêves de voyager à l'étranger pour apprendre des langues et découvrir le monde en immer…