Directeur Export (H/F)

Depuis 1983, La Compagnie des Desserts fabrique des pâtisseries et glaces artisanales qui régalent aujourd'hui 24 000 clients professionnels, grâce au savoir-faire de nos 900 collaborateurs répartis sur 7 sites de production.

Dans le cadre de la stratégie CLEAR 2030, La Compagnie des Desserts souhaite accélérer son développement international, doubler le chiffre d’affaires Export en trois ans, élargir son terrain de jeu et exploiter pleinement le potentiel de nouveaux marchés, avec une attention particulière portée aux États-Unis.

Le Directeur Export est le cadre exécutif chargé de transformer cette ambition en croissance rentable et durable. Il porte la responsabilité globale du périmètre international, définit la stratégie Export en lien direct avec le projet CLEAR 2030 définit, pilote son exécution et consolide les positions existantes tout en ouvrant de nouveaux relais de croissance.

Membre du COMEX, il contribue aux orientations stratégiques et aux arbitrages majeurs du Groupe au-delà de son seul périmètre. Il porte la voix des marchés internationaux, éclaire les décisions d’investissement et exerce un leadership transversal au plus haut niveau de l’organisation.

MISSION PRINCIPALE :

Proposer, définir et déployer la stratégie internationale du Groupe, piloter la performance économique complète du périmètre Export et diriger une équipe d’environ 10 collaborateurs répartis entre la France et la Suisse, afin d’accélérer une croissance rentable et durable et de positionner La Compagnie des Desserts comme un acteur de référence des desserts premium auprès des professionnels de la restauration.

Véritable dirigeant développeur, le titulaire conjugue vision stratégique, leadership managérial, culture du P&L et excellence d’exécution. Il transforme les ambitions internationales en priorités claires, mobilise les équipes, arbitre les ressources et rend compte au COMEX des résultats, des risques et des décisions structurantes.

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES :

• Contribuer au COMEX et porter la stratégie internationale

· Co-construire la stratégie globale du Groupe et contribuer aux décisions structurantes, au-delà de son seul périmètre fonctionnel.

· Élaborer et porter auprès du COMEX la vision, les ambitions et la feuille de route internationale à moyen et long terme, en cohérence avec la Stratégie CLEAR 2030 ;

· Prioriser les pays, segments, canaux et catégories présentant le meilleur potentiel de croissance rentable et proposer les allocations de ressources associées ;

· Construire les business plans, scénarios d’investissement et plans de déploiement, puis soumettre au COMEX des recommandations claires permettant les arbitrages nécessaires ;

· Porter une lecture globale et anticipatrice des opportunités, des risques, des évolutions de marché et des transformations des circuits de distribution ;

· Sponsoriser des projets transverses, incarner les valeurs CLEAR et représenter le Groupe auprès des partenaires et parties prenantes de haut niveau.

• Diriger, structurer et développer l'équipe Export

· Manager directement une équipe d’environ 10 collaborateurs répartis entre la France et la Suisse, en donnant du sens, un cap clair et des priorités partagées ;

· Définir l’organisation cible, les rôles, les responsabilités et les ressources nécessaires à l’ambition internationale, puis accompagner les évolutions d’organisation ;

· Fixer des objectifs exigeants et mesurables, piloter la performance individuelle et collective et installer des rituels de management adaptés ;

· Recruter, intégrer, développer et fidéliser les talents ; accompagner la montée en compétences, la responsabilisation et l’autonomie de chacun ;

· Créer une culture de confiance, d’exigence, de feedback et de coopération, tout en exerçant le courage managérial requis dans les décisions et les arbitrages ;

· Fédérer les équipes France et Suisse et mobiliser les contributeurs transverses afin de garantir une exécution fluide entre commerce, marketing, finance, opérations, supply chain, industrie, qualité, juridique et RH ;

· Faire vivre une culture de conquête, de responsabilité sur les résultats, d’excellence d’exécution et d’amélioration continue.

• Piloter le P&L Export et accélérer le développement stratégique

· Assumer la responsabilité complète du P&L Export : chiffre d’affaires, marge, mix, prix, investissements et rentabilité par zone, client et canal… ;

· Définir les objectifs, piloter le budget, les prévisions et le portefeuille d’opportunités ; analyser les écarts, décider des actions correctives et rendre compte au COMEX ;

· Consolider et développer les clients existants, conquérir de nouveaux comptes stratégiques et construire un pipeline robuste, priorisé et créateur de valeur.

· Piloter les négociations majeures et développer des partenariats durables avec les distributeurs, importateurs, chaînes, groupes hôteliers et acteurs du foodservice.

· Définir et challenger les routes to market, sélectionner les partenaires les plus performants et mesurer la rentabilité des modèles de distribution et des investissements commerciaux.

· Adapter, avec le marketing, la R&D, les Opérations dont la Supply Chain, la proposition de valeur, les gammes, les marques, les prix, le service et l’innovation, en garantissant la faisabilité et la qualité d’exécution des lancements ;

· Identifier et évaluer les opportunités d’acquisition, de joint-venture ou d’alliance ; contribuer aux analyses stratégiques, aux due diligences commerciales, aux plans d’intégration et à la réalisation des synergies ;

· Représenter le Groupe lors des rendez-vous de haut niveau, salons professionnels et événements internationaux.

• Accélérer le développement de l’Amérique du Nord

· Construire et piloter la feuille de route États-Unis et, le cas échéant, Canada, en cohérence avec les objectifs de croissance et de rentabilité du Groupe ;

· Identifier les segments prioritaires : foodservice, restauration, hôtellerie, coffee shops, boulangerie-pâtisserie, distributeurs spécialisés et chaînes internationales ;

· Définir le modèle de développement le plus pertinent : importateurs, distributeurs, agents, partenariats, implantation locale ou combinaison de ces options ;

· Développer un réseau de décideurs, prospects et partenaires permettant d’accélérer l’accès au marché et la conversion des opportunités ;

· Garantir l’adéquation de l’offre, du positionnement, des conditions commerciales et des modalités de service avec les spécificités locales ;

· Coordonner avec les experts concernés la maîtrise des exigences réglementaires, douanières, contractuelles, qualité et opérationnelles applicables.

PÉRIMÈTRE DE RELATIONS :

Relations internes

CEO, membres du COMEX, Direction Générale France, directions commerciales des filiales, marketing, R&D, finance, opérations (production, transports et logistique, supply chain), qualité, juridique et RH.

Relations externes

Clients grands comptes, distributeurs, importateurs, agents, partenaires industriels et commerciaux, conseils, organismes professionnels, autorités et prestataires spécialisés.

Management

Management direct d’environ 10 collaborateurs répartis entre la France et la Suisse ; animation fonctionnelle des contributeurs transverses et pilotage de l’organisation Export.

PROFIL RECHERCHÉ :

Formation et langues

· Formation supérieure Bac +5 : école de commerce ou cursus équivalent ;

· Anglais courant à bilingue;

· Une autre langue internationale constitue un atout.

Expérience

· Expérience professionnelle confirmée, idéalement 10 ans ou plus, dans des responsabilités commerciales et de business développement à dimension internationale ;

· Expérience significative et réussie du développement du marché américain indispensable ;

· Expérience confirmée du management d’équipes commerciales internationales, idéalement multisites et multiculturelles ;

· Résultats démontrés dans l’ouverture de marchés, la conquête de clients et la structuration de réseaux de distribution ;

· Maîtrise du pilotage d’un P&L et des leviers de croissance rentable, au-delà du seul chiffre d’affaires ;

· Connaissance solide de la boulangerie, de la pâtisserie, des desserts ou des produits surgelés premium ;

· Bonne compréhension des environnements foodservice, restauration, hôtellerie et distribution spécialisée ;

· Expérience d’un CODIR ou d’un COMEX, ou exposition régulière à une gouvernance exécutive

· Une expérience de croissance externe, d’implantation locale ou de transformation d’un modèle de distribution serait appréciée.

COMPETENCES METIER CLES :

Stratégie

Analyse de marché, portefeuille pays, business planning, scénarios d’investissement, priorisation et allocation des ressources.

Management

Direction d’équipes multisites, organisation, fixation d’objectifs, développement des talents, responsabilisation et conduite du changement.

P&L

Pilotage du chiffre d’affaires, des marges, du mix, des prix, des coûts, des investissements, du ROI, des prévisions et des risques.

Développement

Prospection stratégique, ouverture de comptes, partenariats, construction de réseaux, lancement de nouveaux pays et canaux.

Commerce

Négociation internationale, grands comptes, pricing, contrats, gestion de pipeline et excellence d’exécution.

Leadership

Influence au niveau exécutif, leadership transversal, capacité d’arbitrage et contribution à une gouvernance COMEX, conduite du changement et transformation.

LEADERSHIP ET QUALITES PERSONNELLES :

Dirigeant développeur

Porte une vision globale, contribue aux décisions du COMEX et agit dans l’intérêt collectif du Groupe. Conjugue vision stratégique, sens des opportunités et forte orientation vers l’action.

Leader fédérateur

Donne du sens, crée l’adhésion, responsabilise et développe une équipe multisite.

Orientation P&L

Arbitre en fonction de la création de valeur, de la rentabilité et de la performance durable.

Courage managérial

Décide dans la complexité, traite les difficultés, donne du feedback et assume ses arbitrages.

Influence

Convainc au plus haut niveau, construit des alliances et mobilise sans lien hiérarchique.

Pragmatisme

Transforme les ambitions en plans réalistes, séquencés et exécutables.

Agilité et résilience

S’adapte rapidement, maintient le cap et apprend des obstacles rencontrés.

NIVEAU D'AUTONOMIE ET DE DECISION :

· Propose au COMEX la stratégie, les priorités géographiques, l’organisation et les investissements nécessaires ;

· Décide, dans le cadre des délégations accordées, des actions commerciales, des ressources et des partenariats relevant de son périmètre ;

· Arbitre les priorités de l’équipe Export, l’allocation des moyens et les plans d’action associés ;

· Engage le Groupe dans le respect des politiques, procédures et niveaux de délégation en vigueur ;

· Alerte sans délai le CEO et le COMEX sur tout risque majeur commercial, financier, réglementaire, réputationnel, humain ou opérationnel.