Responsable de salle H/F

Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :

Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).

Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.

Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.

Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses équipes en salle !

Si tu justifies d'une expérience en qualité de responsable de salle, que tu mets le client au cœur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi.

Les missions :

En tant que responsable de salle tu seras le bras droit du directeur du restaurant.

• Gérer la relation client
  
• Assurer la fidélisation et les ventes
• Superviser la bonne mise en place de la salle
• Réalisation et supervision du service en salle
• Gestion des approvisionnements des consommables pour le service en salle
• Répartition du travail et du personnel selon les besoins du service
  
• Participer à la formation du personnel
• Faire appliquer les consignes de travail à son équipe
• Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
• Établir les rapports de caisse journaliers
• Maîtriser les outils informatiques
  
• Veiller à ce que nos clients passent un moment agréable

Les horaires :

• poste du soir 17h-02h00
• 2 jours de repos consécutifs

Profil recherché :

• Tu es souriant et accueillant
• Tu es dynamique
• Ton charisme et tes qualités relationnelles te permettent de faire partager notre histoire et nos valeurs
  
• Tu es capable de gérer la pression des rushs pendant les services
• Tu dégages une bonne énergie
• Tu garantis une expérience client irréprochable
• Tu es à l'aise avec l'anglais
  

Les petits + :

• Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe
• 2 jours de repos consécutifs
• Participation au forfait mobilité durable

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé)
• Prise en charge de 50% du pass navigo
• Repas sur place (préparé avec soin par notre Chef)

Rémunération attractive au pourcentage commun sur 15% du CA hors taxe hors Tips