RESPONSABLE DE SALLE H/F (75)
SES INTERIM recherche pour l'un de ses clients, groupe de restauration situé sur PARIS (75) DES RESPONSABLES DE SALLE en contrat CDI
- Diriger tout le personnel de la salle
- Chargé de développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
- Gérer et développer les relations clients
- Service en salle (prise de commande, service, débarrassage, redressage, encaissement)
- Le responsable de salle manage toute l'équipe de salle (maîtres d'hôtel, chefs de rangs, commis….) : organisation du travail, planification des horaires.
- Organise les réceptions et négocie les prix de réservation de groupe en collaboration avec le manager.
- Carte mutuelle
- Remboursement transport
- Primes objectifs
- Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client
- Savoir manager une équipe
- Excellente présentation
- La pratique orale de l'anglais est fortement appréciée
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