Acheteur F&B (H/F)

ACHETEUR F&B (H/F)

Et si votre prochaine aventure professionnelle s’écrivait au cœur des produits qui font vivre Breizh Café ?

Chez Breizh Café, nous croyons que les plus belles histoires commencent souvent par une passion : celle du goût, du produit et des rencontres.

Maison fondée entre Bretagne et Japon, Breizh Café grandit chaque jour autour d’une conviction forte : proposer une cuisine sincère, portée par des produits d’exception, des savoir-faire et des partenaires engagés.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur(e) Acheteur / Acheteuse F&B pour accompagner Cécile, Responsable des Achats & Approvisionnement, et travailler en lien étroit avec les équipes internes et nos partenaires fournisseurs.

Vous avez déjà une première expérience dans les achats, l’agroalimentaire ou la restauration et souhaitez rejoindre une Maison où le produit, le terroir et la relation avec les producteurs occupent une place centrale ? Ce poste vous permettra de prendre part concrètement au développement et à la performance de notre offre.

Votre mission ?

Au sein de l’équipe Achats, vous contribuez à garantir la qualité, la disponibilité et la juste valorisation des produits qui arrivent chaque jour dans nos restaurants :

· Sourcer de nouveaux fournisseurs et produits, notamment autour des univers alimentaires, du terroir et des circuits courts.

· Participer à la veille sur les tendances, innovations et évolutions des marchés.

· Accompagner les consultations fournisseurs et analyser les offres selon le prix, la qualité, les délais et les conditions commerciales.

· Participer aux négociations et au suivi des conditions d’achat.

· Construire une relation de confiance avec nos partenaires et suivre leur performance.

· Contribuer au suivi des tarifs, des coûts matières et à l’optimisation de nos achats.

· Veiller à la qualité, à la conformité et à la disponibilité des produits référencés.

· Mettre à jour les bases produits et accompagner le suivi des outils achats.

Votre profil

· Vous êtes diplômé(e) d’une formation en achats, commerce, agroalimentaire, restauration ou équivalent.

· Vous disposez d’une première expérience dans les achats, l’agroalimentaire, la restauration ou un environnement proche.

· Vous êtes curieux(se), gourmand(e) et avez un réel intérêt pour les beaux produits, le terroir et les savoir-faire artisanaux.

· Vous aimez comprendre l’origine des produits, rencontrer des fournisseurs et créer du lien avec vos interlocuteurs.

· Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome et à l’aise avec les chiffres.

· Vous savez analyser, négocier et faire avancer plusieurs sujets en parallèle.

· Vous êtes sensible aux démarches responsables et à la recherche de solutions favorisant la qualité, la proximité et des relations durables avec nos partenaires.

Ce que nous vous offrons

· L’opportunité de rejoindre une Maison en pleine croissance, avec de nombreux projets à venir (en France et en Angleterre).

· Un poste basé à Paris 6e

· Un rôle polyvalent permettant de développer vos compétences sur les achats, le produit et l’univers de la restauration.

· Des échanges réguliers avec nos équipes Cuisine, Opérations, Finance et Qualité, ainsi qu’avec nos producteurs et fournisseurs.

· Des déplacements réguliers à prévoir auprès de nos restaurants, producteurs et fournisseurs.

· Un accompagnement de proximité aux côtés d’une équipe passionnée.

· Des réductions dans l’ensemble de nos restaurants.

· La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable.

· Une équipe soudée, passionnée et gourmande.

· Et pour les amoureux de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé.

Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c’est l’envie de découvrir, de prendre soin des produits et des partenaires qui les font vivre, et de faire grandir la Maison Breizh Café à nos côtés