CUISINIER H/F

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Maison médicalisée

Nombre de couverts : 200 couverts le midi / 100 couverts le soir

Equipe : 4 personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose :

1. CDI 35H - contractuel
2. Du lundi au vendredi : 7h30 – 18h30
3. 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
4. RTT
5. Primes : PSM / PAC
6. Programme de formations
7. Mutuelle entreprise
8. CSE
9. Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

1. Élaborer les préparations culinaires froides et chaudes en autonomie
2. Maitrise des textures modifiées et régimes spécifiques en fonction des convives
3. Optimiser et adapter l’organisation de la production
4. Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
5. Participer à l'inventaire fin de mois
6. Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
7. Garantir le respect du cahier des charges client
8. Participer à l’accueil et au service des convives
9. Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
10. Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
11. Vous maîtrisez les techniques de cuisine
12. Vous aimez le travail en équipe
13. Vous êtes dynamique
14. Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous