Barman H-F

Mission: Qui sommes-nous ? Butler Collection réunit des Maisons singulières, unies par une même exigence : créer des expériences d’exception et des moments inoubliables d’émotion. Forte d’un patrimoine unique, Butler Collection incarne une vision contemporaine et audacieuse de l’Art de Vivre à la Française, où chaque Maison est une destination. Portée par l’excellence, la créativité et l’art de recevoir, la Collection fédère des lieux emblématiques et des savoir-faire rares, en France et à l’international. Butler Collection s’organise autour de trois activités fondatrices : HOSPITALITÉ — restaurants lifestyle et événementiels, lieux de vie et d’expériences. SCÈNES — cabarets, spectacles et institutions culturelles. EXCEPTION — gastronomie, domaines viticoles, pâtisserie et savoir-faire d’exception. Assurer la préparation et le service des boissons dans le respect des standards de l’établissement, tout en garantissant une expérience client qualitative et conviviale. Tâches et responsabilités Préparation et service des boissons

• Préparer et servir les cocktails classiques et créations, boissons alcoolisées et non alcoolisées.
• Respecter les recettes, dosages et standards de présentation.
• Assurer la rapidité et la qualité du service pendant les périodes d’affluence.
• Conseiller les clients dans le choix des boissons.

Mise en place & gestion du bar

• Réaliser la mise en place quotidienne (verrerie, garnitures, approvisionnements).
• Gérer le réassort et veiller à la bonne rotation des stocks.
• Participer aux inventaires et signaler les besoins en commande.
• Maintenir le bar propre, organisé et conforme aux normes.

Relation client & expérience

• Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité.
• Créer une atmosphère chaleureuse et dynamique.
• Gérer les encaissements (selon organisation interne).
• Participer à la fidélisation de la clientèle.

Hygiène & sécurité

• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.
• Respecter la réglementation relative à la vente d’alcool.
• Veiller à la propreté et à l’entretien du matériel.

Travail d’équipe

• Collaborer étroitement avec l’équipe de salle et de cuisine.
• Participer à la fluidité du service.
• Contribuer à une ambiance de travail positive et solidaire.

Profil recherché: Compétences et qualités requises Compétences techniques

• Maîtrise des techniques de bar et de préparation des cocktails
• Excellente connaissance des spiritueux, vins, liqueurs et boissons
• Maîtrise des standards de service, de présentation et de qualité
• Conseil et vente additionnelle auprès d’une clientèle exigeante
• Mise en place, entretien et organisation du bar
• Gestion des stocks et respect des procédures d’hygiène.

Qualités professionnelles

• Excellent sens du service et de l’hospitalité
• Élégance, présentation et posture professionnelle
• Rigueur et attention aux détails
• Aisance relationnelle et capacité à personnaliser la relation client
• Réactivité et gestion du stress
• Esprit d’équipe et fiabilité