Stagiaire Bar à Vin Planche

Description de l'entreprise

The Hoxton, Paris occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels.

Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe britannique Ennismore, les hôtels The Hoxton s’inspirent de la diversité et de l’originalité de leurs environnements avec des espaces publics vivants, accueillants et des évènements mensuels qui visent à réunir les acteurs locaux.

Description du poste

En support de notre Bar Planche Manager, tu participeras notamment à :

• Au bon fonctionnement opérationnel du bar à vin.
• L’accueil et l’accompagnement des clients, la prise de commandes, le service des vins au verre et à la bouteille ainsi que le conseil et la mise en avant de la sélection de vins.
• La mise en place quotidienne, au réassort des frigos et de la cave, à la gestion de la verrerie.
• Au maintien constant de la propreté et de l’organisation du point de vente.

Une partie importante des missions concernera la préparation et le dressage des planches (fromages, charcuteries, options végétariennes), la gestion des produits frais et le respect strict des normes d’hygiène.

Le stagiaire évoluera dans un environnement dynamique nécessitant réactivité, sens du détail et implication dans l’expérience client.

Qualifications

• Tu es passionné par l'hôtellerie/restauration et tu as des connaissances en vin.
• Tu sautes du lit tous les matins, plein d’énergie et super enthousiaste du programme de ta journée.
• Tu es réactif, tu as le sens du détail et tu es impliqué(e) dans l'expérience client.
• Tu as bien conscience que certaines idées fonctionnent et d’autres non. Mais nous aimons (presque) tout essayer au moins une fois
• Tu es modeste. Pas d’égo surdimensionné et tu n’as pas non plus du genre à en faire des tonnes.
• Ton verre est toujours à moitié plein.

Informations supplémentaires

Que vas-tu trouver...

• Avantage en nature nourriture : 1 repas par jour au restaurant d'entreprise Le P'ti Sentier
• Remboursement des transports en commun à hauteur de 80%
• Du temps pour te former, te développer, t'engager dans des actions caritatives
• Nombreuses possibilités de promotion et de transfert au sein du Groupe Ennismore
• Expérience stay dans les 3 premiers mois de ton arrivée : nuit + dîner au Rivié pour 2
• Accès complets aux bars et restaurants de The Hoxton Paris avec tarifs préférentiels sans condition d'ancienneté
• Tarifs préférentiels employés dans tous les hôtels The Hoxton du Monde (45€ la nuit, sans limite par année) et les hôtels du Groupe Ennismore aisni que dans tous les points de vente F&B du Groupe Ennismore
• Hox'Squad en place : Événements mensuels (activités, formations, bien-être...)