Assistant Directeur F&B H/F - Grands Boulevards Experimental

A PROPOS DE NOUS

Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.

Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.

A PROPOS DE L’HÔTEL GRANDS BOULEVARDS EXPERIMENTAL

Caché de l'agitation de la capitale française, l'Hôtel Grands Boulevards Experimental prend vie dans un grand bâtiment élégant, centré sur un lieu unique de Paris. Situé dans la cour de l'hôtel sous une verrière, le restaurant revisite les grands classiques de la cuisine franco-italienne.

Le menu est conçu avec le chef Giovanni Passerini, et nous recrutons actuellement un(e) Assistant(e) Directeur F&B, afin de renforcer une équipe passionnée !

A PROPOS DU POSTE

Sous la supervision de notre Directeur F&B, vos missions principales seront les suivantes :

Sur les différents points de vente

• Coordonner et optimiser la communication entre la Salle, la Cuisine, les Bars et la Réception,

• En charge de l’accueil et de l’accompagnement des clients events,

• Soutien au service en cas de nécessité,

• Soutien au pôle event,

• Veiller à maintenir les espaces dans un état optimum (propreté, entretien et état de fonctionnement),

• Respect et suivi des standards esthétiques, définis par la direction (grooming, art de la table et décoration),

• Fidéliser et développer la clientèle.

Back-office :

• Suivi des dépenses du service,

• Contrôle des caisses des services,

• Suivi et contrôles des commandes et réceptions de marchandises,

• Suivi des créations de compte fournisseurs et veille tarifaire,

• Suivre et mettre à jour le cardex des clients,

• Animer et promouvoir les points de vente,

• Création et suivi du calendrier de communication.

A PROPOS DE VOUS

Nous recherchons un profil passionné par le secteur de la restauration, avec connaissance du terrain et très à l'aise en informatique.

Si vous êtes proactif, autonome, adaptable, que vous êtes efficace dans la gestion des priorités et que vous avez un excellent sens de l'accueil et du service client ; alors ce poste est fait pour vous !

Vous avez une bonne connaissance des règles d'hygiène et êtes disponible pour travailler le soir, les week-ends et les jours fériés.

La maîtrise de l’anglais est indispensable ; une autre langue est un plus.

Vivez l’expérience Experimental !

Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d’une diversité de fonctions et d’experts aux savoir-faire reconnus.

Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir :

• Opportunités de formations et développement de carrière.

• Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc.

• Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants).

• Mutuelle avantageuse Alan, offrant de belles garanties et des services innovants.

• Remboursement à 50% des transports en commun.

• Séances de sport à prix réduit (partenariat avec Dynamo).

• Évènements d’entreprise.