Contrôleur de Gestion Opérationnel (H/F) - Restauration

Chez Tigermilk, la croissance est rapide, ambitieuse et internationale.

Nous recherchons un Contrôleur de Gestion Opérationnel pour structurer le pilotage de la performance de nos restaurants en France et à l’international. Votre rôle est de comprendre la performance réelle des restaurants et d’aider les équipes à l’améliorer.

Mission principale

Fiabiliser, analyser et challenger la performance opérationnelle des établissements Tigermilk.

Responsabilités

· Pilotage de la performance restaurant :

· Analyse quotidienne du chiffre d’affaires

· Analyse des écarts de caisse

· Analyse des marges

· Suivi des dépenses terrain

· Performance financière :

· Construction et suivi des P&L par restaurant

· Suivi des frais généraux et investissements

· Participation au pilotage de la trésorerie

· Structuration & outils :

· Mise en place de reportings clairs et actionnables

· Automatisation des analyses

· Amélioration continue des process

Evolution possible

· Pilotage complet de la performance d’un périmètre multi-sites en France et à l’international

· Construction budgétaire annuelle et participation aux business plans d’ouverture

· Participation active aux décisions d’investissement (CAPEX, nouvelles ouvertures)

· Mise en place et ownership des outils de pilotage (reporting automatisé, data, BI)

· Rôle de business partner auprès de la direction et des fondateurs

· Contribution aux réflexions stratégiques (pricing, marges, optimisation des coûts)

· Encadrement d’un analyste junior ou stagiaire

· Évolution vers Responsable Contrôle de Gestion puis à terme évolution possible vers le poste de Finance Manager

Profil recherché

· Diplômé d'un master en école de commerce ou titulaire du DSCG

· 1 à 3 ans d’expérience en audit, contrôle de gestion ou finance opérationnelle

· Excellente maîtrise d’Excel

· Esprit analytique et sens business

· Anglais professionnel

Package

· CDI – Paris 9e

· 40 000 € à 48 000 € brut annuel selon profil

. 50% de réduction dans tous les restaurants Tigermilk (avec ton +1)