Maître d hôtel en restauration
Sous la responsabilité du Responsable de la restauration, vos principales missions seront :
- Superviser l'ensemble des services sur les différents points de vente (petit-déjeuners, déjeuners au Bar Le Charles, banquets, goûters, room-service)
- Encadrer, animer et former les équipes de salle
- Assurer la coordination entre les équipes cuisine et salle
- Assurer la gestion des stocks (commandes et réception des marchandises)
- Garantir l'excellence de l'accueil et du service client, dans le respect des standards de l'établissement
- Veiller à la satisfaction de notre clientèle
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité relatifs aux mesures et plans de prévention HACCP
- Être force de proposition pour améliorer l'expérience client et les performances opérationnelles
- Formation Hôtelière
- Expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel, idéalement en environnement multi-points de vente et haut de gamme
- Excellente présentation
- Leadership naturel, fédérateur(trice) et formateur(trice)
- Qualités relationnelles et sens du service développé
- Capacité à gérer plusieurs services en parallèle avec organisation et sang-froid
- Maîtrise des techniques de service à table
- Bonne connaissance des logiciels et des outils de gestion (TheFork, Outlook, caisses)
- Maîtrise de l'anglais ( exigé )
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